Il existe des centaines de façons de cuisiner des œufs brouillés. L'un d'eux est des œufs brouillés avec du pain noir, du bacon et des tomates. Ce plat est très rassasiant et nutritif, il donne un bon boost de vivacité pour un travail intensif ou un repos actif. Les œufs brouillés à la campagne sont parfaits pour un petit-déjeuner dominical en famille.
Il est nécessaire
- - 250-300 grammes de pain noir;
- - 6 morceaux d'œufs;
- - 3 tomates moyennes;
- - 150-200 grammes de bacon;
- - 1 oignon;
- - 50 grammes de beurre;
- - sel, poivre moulu - au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez les aliments: épluchez et rincez l'oignon; laver soigneusement les tomates et les œufs. Émincer l'oignon, les œufs et les tomates. Couper le pain noir en carrés d'environ 2x2 cm de côté et d'1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Placer le bacon dans une poêle sèche préchauffée et faire frire jusqu'à ce que la graisse soit fondue. Ajouter l'oignon émincé et poursuivre la cuisson.
Étape 3
Lorsque les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, placez les tomates hachées dans la poêle et faites-les frire, en remuant de temps en temps, avec le bacon et les oignons.
Étape 4
Avec le bacon, les oignons et les tomates, faites fondre le beurre dans une autre casserole, mettez le pain brun haché et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'un croustillant appétissant apparaisse - environ 2-3 minutes de chaque côté.
Étape 5
Lorsque les tomates de la première poêle sont tendres et juteuses, il est temps de mettre les morceaux de pain grillés sur le mélange oignon-bacon-tomate.
Étape 6
Sans attendre que le pain commence à tremper, versez les œufs dans la casserole, couvrez et faites cuire les œufs au degré de friture souhaité - quelqu'un aime les œufs bien cuits et quelqu'un préfère une consistance semi-liquide. Le plus important est que les morceaux de pain restent légèrement croustillants - cela donne à l'ensemble du plat un "zeste" particulier.
