L'approche de Dukan est intéressante pour beaucoup de personnes qui perdent du poids car, sous sa forme classique, elle est assez clairement structurée et compréhensible pour la perception. De plus, les résultats sous forme de centimètres de tour de taille décroissants ne se font généralement pas attendre. Bien sûr, ce régime a à la fois des avantages et des inconvénients, par conséquent, avant de le suivre, vous devriez consulter un thérapeute pour connaître les contre-indications.
Les étapes du régime Ducan
Le régime de Ducan comprend les étapes (phases) suivantes:
1. Attaque. C'est une véritable guerre contre la graisse corporelle. Vous ne pouvez manger en quantité illimitée que des aliments protéinés: poulet maigre, poisson, œufs, produits laitiers. De plus, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation du son et au moins 1,5 litre d'eau propre par jour. Le sucre est totalement éliminé, et le sel peut être consommé en moindre quantité. La durée de la phase peut aller jusqu'à 7 jours.
2. Alternance. Des légumes sont ajoutés aux aliments protéinés décrits ci-dessus certains jours, à l'exception des pommes de terre, du riz, des céréales, des pois et de certains autres aliments lourds. La durée de la phase peut aller jusqu'à plusieurs mois jusqu'à ce que le poids souhaité soit atteint.
3. Ancrage. Vous pouvez ajouter plusieurs portions de fruits, de pain, de fromage et de légumes féculents par semaine aux aliments protéinés et végétaux. C'est la phase de maintien du poids et peut également durer jusqu'à plusieurs mois.
4. Stabilisation. Ce n'est pas un régime, mais un véritable mode de vie. Une fois par semaine, vous devez faire le jour de la première étape, c'est-à-dire entièrement à base de produits protéinés. De plus, vous devriez manger du son d'avoine tous les jours et marcher beaucoup.
Même en respectant toutes les règles ci-dessus, vous pouvez préparer des plats délicieux et simples à partir d'une grande variété de catégories: salades, apéritifs, premiers et seconds plats, et même des desserts.
Apéritif poisson rouge et fromage cottage
- poisson rouge légèrement salé - 1 paquet;
- fromage cottage à pâte molle à grains fins - 150 grammes;
- kéfir (ou yogourt faible en gras) - 2-3 cuillères à soupe;
- légumes verts (aneth, persil) - ½ bouquet;
- sel au goût.
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajoutez-y un peu de sel, des herbes et quelques cuillères à soupe de yogourt faible en gras. Il est nécessaire pour que la consistance de la garniture soit légèrement plus douce et plus maniable. Coupez le poisson légèrement salé en fines couches, ajoutez-y la garniture au fromage cottage et enveloppez-le dans de petits rouleaux. Convient à toutes les phases. Peut être garni de caviar et de laitue aux étapes 2-4.
Salade de thon
- thon en conserve - 1 boîte;
- fromage cottage à pâte molle à grain fin - 100 grammes;
- blancs d'œufs - à partir de 2-3 œufs;
- concombre frais - 1 pc;
- feuilles de laitue - au goût;
- légumes verts (aneth, oignons verts, persil) - au goût.
Cette recette de salade convient aux étapes 2 à 4. Il n'est pas difficile de faire une telle salade: égouttez le liquide du thon, mais pas tout. Appuyez dessus avec une fourchette. Coupez les concombres et les blancs d'œufs en cubes, déchirez les feuilles de laitue, hachez finement les herbes. Mélanger tous les ingrédients. Salade prête !
Velouté de potiron aux graines
- citrouille - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- lait 0% - 200 ml;
- graines de lin - 1-2 cuillères à soupe;
- changement de citrouille - 1-2 cuillères à soupe;
- huile d'olive - 1 cuillère à café;
- verts pour servir - au goût.
Cuisson pas à pas
- Tout d'abord, épluchez la citrouille de la peau et des graines, en ne laissant que la pulpe propre. Préchauffez le four à 200 degrés et faites-y cuire la pulpe de citrouille, coupée en petits morceaux, pendant environ une demi-heure.
- Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Épluchez les carottes et râpez-les. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Faire bouillir le lait. Mettez-y les légumes préparés et la citrouille, battez avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. L'ajout d'épices donnera au plat un goût original, l'essentiel est d'utiliser des combinaisons réussies. La soupe à la citrouille fera bien l'affaire avec l'ajout de muscade, de curry et de safran.
- Verser la soupe dans des bols portionnés, garnir chacun de graines de lin et de citrouille et d'herbes. Le repas est prêt! Cette recette convient aux étapes 2-4 du régime Ducan.
Filet de poulet et egg roll
Pour une portion, vous aurez besoin de:
- filet de poulet - 1 pc;
- oeuf - 1 pièce;
- verts - un tas (pour 2-4 étapes).
Recette pas à pas
- Faire bouillir un œuf de poule jusqu'à ce qu'il soit dur.
- Couper le filet de poulet dans le sens de la longueur et non jusqu'au bout afin qu'il puisse être ouvert comme un livre. Bien battre pour faire une couche fine et large.
- Si vous êtes déjà dans la deuxième phase et au-delà, tapissez l'intérieur d'herbes: épinards, persil, aneth, etc. Si vous êtes sur "l'attaque", alors les greens doivent être exclus.
- Enveloppez l'œuf dur et pelé dans le filet de poulet, enveloppez-le comme un rouleau et enveloppez-le de papier d'aluminium sur le dessus.
- Cuire au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure. En fin de cuisson, vous pouvez déplier le papier d'aluminium pour faire dorer un peu la viande.
muffins au chocolat
- œufs de poule - 2 pièces;
- son - 2 cuillères à soupe;
- lait en poudre - 4 cuillères à soupe;
- fromage cottage à pâte molle faible en gras - 50 g;
- pâte à levure chimique - 1 c.
- poudre de cacao - 4 c.
- vanilline - un sac;
- édulcorant au goût.
Recette pas à pas
- Battre les œufs avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et dense.
- Ajouter le fromage cottage à pâte molle, battre à nouveau.
- Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs et ajouter des portions aux œufs et au caillé, en remuant progressivement.
- Verser la pâte dans des moules à muffins.
- Cuire au four environ 20-25 minutes à 180 degrés.
- Refroidir les muffins maison à température ambiante et servir avec du thé.
