Le plat national numéro un, surtout pendant la saison froide, est bien sûr la choucroute ! Pour ceux qui veulent diversifier la recette traditionnelle, je suggère la choucroute aux champignons - tout comestible. Dans mon cas, ce sont des champignons comme les plus abordables pour un citadin. Vous pouvez ajouter de l'oignon et de l'huile végétale au chou prêt à l'emploi à votre guise, améliorant ainsi la composante vitaminique du plat.
Il est nécessaire
chou, carottes, sel, cumin, champignons (champignons), casserole, passoire, eau
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la saumure à raison de 100 grammes de sel pour 1 litre d'eau, laisser refroidir.
Étape 2
Tremper le chou haché dans la saumure, en moyenne pendant 2 minutes.
Étape 3
Retirez le chou de la saumure avec une écumoire dans une passoire.
Étape 4
Jetez le chou de la passoire dans un récipient, où il sera salé. Mélanger avec des carottes râpées et des graines de carvi. Les carottes ont besoin d'environ 100 grammes pour 1 kg de chou.
Étape 5
Au bout de deux à trois jours, lorsque le chou est prêt, lorsque vous le transférez dans des bocaux en verre, déposez les champignons bouillis en couches. Après un jour ou deux, les champignons sont marinés avec de la saumure de chou.
