Quiconque aime l'odeur de la cannelle, qui l'associe au confort et au bonheur, devrait absolument faire des biscuits Zemelach. Cette pâtisserie se marie bien avec le lait et le thé. Beaucoup de gens se souviennent de ces cookies depuis leur enfance.
Il est nécessaire
- farine de blé - 160-180 g,
- beurre - 50 g,
- sucre glace - 40 g,
- crème sure - 50 g,
- sucre vanillé - ½ cuillère à café,
- œuf de poule - 1 pièce,
- cannelle (poudre) - 10 g,
- sucre cristallisé - 25 g.
Instructions
Étape 1
Dans un bol profond et confortable, recueillez le beurre, la crème sure, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Broyer les aliments en blanc. Divisez l'œuf en blanc et jaune. Conduisez la protéine dans la masse de beurre. Utilisez le jaune à votre discrétion.
Étape 2
Tamiser la farine et l'ajouter par petites portions à la masse totale. Pétrir la pâte. Envelopper la pâte finie dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant 15 minutes.
Étape 3
Étaler la pâte sur la table. Mettre du papier sulfurisé dessus au préalable. Saupoudrer de farine sur le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle au rouleau à pâtisserie. Le rectangle roulé doit avoir une épaisseur de 5 mm.
Étape 4
Couper la pâte en losanges. Saupoudrer de sucre et de cannelle sur le dessus de la pièce.
Ensuite, transférez soigneusement le papier avec les produits semi-finis sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Cuire au four pendant 15 minutes, préchauffer à 200 degrés. Après avoir retiré la plaque à pâtisserie du four, passez le couteau le long des lignes de coupe. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pour qu'ils ne se plient pas. Des biscuits Zemelach frais peuvent être servis à table.
