Si vous aimez les chips, mais que vous avez peur de les acheter en magasin à cause de leur composition nocive, cette recette est pour vous.
Il est nécessaire
- - 3 grosses pommes de terre,
- - 30 g de beurre,
- - 100 g de flocons d'avoine,
- - 5 cuillères à soupe. farine,
- - épices au choix,
- - 1 oeuf,
- - 2 g de levure sèche.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Puis égoutter, purée de pommes de terre, ajouter le beurre et les épices. Dans le même temps, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
Étape 3
Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur.
Étape 4
Ajouter les flocons d'avoine, la levure et l'œuf à la purée refroidie. Pétrissez une pâte pas très raide, elle doit coller un peu à vos mains. Laisser reposer 15-20 minutes.
Étape 5
Poser du papier sulfurisé sur la table, badigeonner d'huile de tournesol, prendre un morceau de pâte et saupoudrer un peu de farine sur le dessus.
Étape 6
Ecraser un peu la pâte sur du papier, couvrir d'un film alimentaire et étaler au rouleau à pâtisserie en une fine couche.
Étape 7
Retirez le film et faites des cercles avec un verre.
Étape 8
Faites chauffer suffisamment d'huile de tournesol dans une poêle profonde à feu vif et commencez à faire frire les tranches. Ils sont frits rapidement, environ 10-15 secondes de chaque côté. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon le goût sera perdu.
Étape 9
Lorsque les chips sont cuites, saupoudrez-les de paprika.
