Le kozinaki est traditionnellement un plat sucré national de la cuisine géorgienne et est considéré comme l'un des favoris de nombreux bonbons orientaux. La composition classique du kozinaki ne comprend que deux ingrédients - le miel et les noix.
Actuellement, les kozinaki sont fabriqués à partir d'une variété de produits: noisettes, amandes, arachides, tournesols, graines de sésame, noix en combinaison avec du miel peuvent servir d'ingrédients à l'aimé de nombreux bonbons orientaux. Le miel naturel est un "attribut" irremplaçable du kozinaki. Ses propriétés bénéfiques peuvent difficilement être surestimées. Il est riche en vitamines et minéraux, dont le zinc, le phosphore, le potassium et le magnésium. La consommation régulière de miel naturel aide à normaliser le métabolisme et le travail du système cardiovasculaire humain.
Le miel est un bon purificateur de sang. Il renforce le système immunitaire et a un effet bénéfique sur les processus digestifs. Mais les bienfaits du miel naturel ne s'arrêtent pas là. Son utilisation régulière stimule l'activité cérébrale, améliore la mémoire et la pensée d'une personne. Pour compléter le tableau, il convient de noter que pour la préparation du miel de kozinaki, le miel doit être chauffé, ce qui n'affecte en rien ses propriétés utiles. Mais même un traitement thermique n'est pas en mesure de priver ce produit de tous ses bienfaits, si nécessaires pour le corps humain.
Pour les personnes diabétiques, le miel naturel peut être une excellente alternative au sucre !
Les avantages du kozinaki dépendent en grande partie de leur charge, car la composition en vitamines et minéraux de certains ingrédients varie. Les kozinaki aux noix sont une source de vitamines A, B, C et E. Ils contiennent également des acides polyinsaturés. Les noix aident à améliorer la mémoire et les processus cérébraux, à soulager la tension nerveuse, à rétablir la tension artérielle et à abaisser le taux de cholestérol sanguin.
Le Kozinaki aux cacahuètes est un produit entièrement naturel. Les bienfaits des arachides sont difficilement surestimés: elles contiennent des antioxydants qui prolongent la jeunesse, du potassium et du phosphore. De plus, la consommation régulière d'arachides est la prévention de l'athérosclérose. À propos, ces kozinaki seront utiles pour les végétariens, car ils contiennent une grande quantité d'acide folique.
En tant que prophylaxie de diverses maladies de la peau et de l'athérosclérose, les nutritionnistes conseillent de manger du kozinaki aux graines de tournesol. Ils contiennent des vitamines B6 et des acides gras insaturés.
Le kozinaki au sésame est une source de calcium, nécessaire aux dents et aux os. Le produit contient des substances qui régulent le métabolisme acide dans le corps et l'aident à se remettre d'un effort physique épuisant. Les Kozinaki aux graines de sésame sont également indiqués pour une consommation sous stress constant. Pour nettoyer le corps des toxines et des toxines, ainsi que pour améliorer les fonctions cérébrales, il est recommandé de manger du kozinaki aux amandes. Le produit contient de la riboflavine, de la niacine, du fer, du phosphore et du calcium.
Le kozinaki aux noisettes diffère de tous les produits ci-dessus par sa faible teneur en calories. Ils contiennent des vitamines B et E, ainsi que du fer. Les noisettes, avec le miel, ont la capacité de nettoyer le corps des toxines, de normaliser le travail du système cardiovasculaire et de renforcer le système immunitaire.
Il convient de noter qu'en plus des avantages, le kozinaki peut causer certains dommages au corps humain. Kozinaki est un produit riche en calories, son apport journalier recommandé ne doit donc pas dépasser 50 g. De plus, le caramel dur au miel nuit aux dents et favorise le développement des caries. Le miel et les noix à partir desquels le produit est fabriqué peuvent provoquer une réaction allergique dans le corps. Le produit est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'ulcères de l'estomac et de la vésicule biliaire. Kozinaki ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant d'obésité et de diabète.
