Vous avez un brochet, mais vous ne savez pas le cuisiner délicieusement ? Je voudrais quelque chose de plus inhabituel que du poisson frit. Alors faites cuire le brochet au four dans du papier d'aluminium, vous ne regretterez pas le temps passé. Ce n'est pas une honte de mettre un tel plat sur une table de fête, bien sûr, s'il est joliment décoré.
Il est nécessaire
- - brochet;
- - citron;
- - des épices au choix;
- - crème aigre;
- - sel et poivre;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Nettoyez le brochet comme n'importe quel autre poisson - grattez les écailles, coupez les nageoires et les branchies et videz. Laver à l'eau froide, essuyer et frotter avec des épices sur la peau et aussi à l'intérieur de l'abdomen. Il s'avère très savoureux avec de la coriandre, du thym ou du romarin. Assurez-vous de saler et de poivrer au goût. Arrosez ensuite de jus de citron.
Étape 2
Vous pouvez mettre plusieurs tranches de citron à l'intérieur du brochet. Et enduisez la carcasse de crème sure ou versez-la simplement avec de l'huile d'olive. Enveloppez le brochet dans du papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé. Déroulez le papier d'aluminium presque avant la fin et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 3
Transférez le brochet cuit au four dans une grande assiette allongée, décorez magnifiquement avec des légumes et des herbes, des quartiers de citron, des canneberges, etc. Et servez-le.
