Parmi les nombreux plats pouvant être préparés à partir de pommes de terre, les pommes de terre à la campagne sont considérées comme l'une des plus délicieuses. En effet, il s'agit d'un plat exceptionnellement savoureux et satisfaisant, dont le secret réside dans les épices. Il est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'attention.
Il est nécessaire
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- Pommes de terre jeunes (à peau claire) d'environ la même taille - 1 kg
- Épices: curcuma
- piment rouge
- cumin (zira) pilé au mortier
- cariandre moulu
- curry - un peu de tout
- Herbes sèches: marjolaine
- Romarin
- aneth - une demi-cuillère à café chacun
- Ail sec
- Huile végétale
- meilleure olive pour la friture
- Légumes frais
- Ail 2-3 gousses
- Le sel
Instructions
Étape 1
Mettez tous les assaisonnements et herbes sèches dans un bol, ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel et mélangez bien.
Étape 2
Lavez bien les pommes de terre à l'eau courante, vous pouvez utiliser une éponge pour faire la vaisselle. Séchez avec une serviette en papier et coupez chacun le long de l'axe long en quatre quartiers.
Étape 3
Placer les pommes de terre dans un bol, saupoudrer d'huile et d'épices. Remuez bien avec vos mains pour que chaque quartier soit huilé et saupoudré d'épices de tous les côtés.
Étape 4
Préchauffer le four à 200C. Mettez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie avec la peau vers le bas et placez-les au four. Après 10-15 minutes, sortez la plaque à pâtisserie et retournez les tranches pour qu'elles soient frites uniformément de tous les côtés, puis mettez-les à nouveau au four pendant 10 minutes. Le temps de cuisson dépendra beaucoup de la taille des pommes de terre et des spécifications techniques de votre four, alors ajustez vous-même.
Étape 5
Retirez les pommes de terre, placez-les sur un plat, saupoudrez d'herbes finement hachées et d'ail et servez avec une sauce barbecue ou toute autre sauce préférée.
