Le hareng sous un manteau de fourrure est devenu traditionnel pour presque toutes les fêtes festives. Il est préparé pour les anniversaires, les fêtes du Nouvel An, les anniversaires et autres événements. Les femmes au foyer sont sophistiquées dans la préparation d'un manteau de fourrure, ajoutant de nouveaux ingrédients au plat. Et de temps en temps, un hareng sous un manteau de fourrure surprend par sa nouveauté et son goût.
Salade "Hareng sous manteau de fourrure"
Pour préparer la version classique de cette salade, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- Hareng de l'Atlantique - 1 filet;
- tubercules de pomme de terre - 2-3 pièces;
- culture de betteraves - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 150 grammes.
Cette salade, bien sûr, est très savoureuse, mais beaucoup y sont déjà habitués. Comment affiner ce plat pour que le manteau de fourrure se révèle savoureux et que le hareng devienne plus piquant ?
Pour une salade plus juteuse et plus tendre, vous pouvez utiliser du hareng en conserve. Il est déjà trempé dans les épices et l'huile. Entre les couches de légumes, vous pouvez alternativement utiliser de l'huile en conserve avec de la mayonnaise. Cela permet au goût du hareng de pénétrer plus rapidement dans le reste de la nourriture.
Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant et de sophistication à ce plat, vous pouvez ajouter les ingrédients suivants au hareng sous un manteau de fourrure:
- pomme (aigre) - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- noix - 50 grammes;
- ½ citron.
Cuisson du hareng épicé sous un manteau de fourrure
La première étape consiste à préparer les légumes pour la salade. Les tubercules de pommes de terre, de carottes et de betteraves doivent être bien lavés et bouillis.
Il est nécessaire de se rappeler lors de la cuisson des légumes que les pommes de terre prennent beaucoup moins de temps que les autres plantes racines. Par conséquent, il est préférable de le faire bouillir séparément.
Versez les racines bouillies avec de l'eau froide pendant une courte période. Ainsi, ils refroidiront plus rapidement et il sera plus facile de les nettoyer. Peler soigneusement les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Ensuite, utilisez une râpe grossière pour hacher les légumes.
Pour préparer la salade, chaque légume doit être râpé dans un bol séparé.
Vous pouvez maintenant commencer à préparer la garniture pour le reste des couches. Pour ce faire, vous devrez broyer le hareng des conserves. Libérez la pomme aigre de la peau et du cœur, râpez et arrosez avec le jus d'un demi-citron. Les noyaux de noix doivent être hachés et légèrement frits dans une poêle sans huile, puis refroidis.
Lorsque tous les produits pour le manteau de fourrure sont préparés, vous pouvez passer à l'action principale. Placer une couche de pommes de terre sur un plat, puis une couche d'oignons. Arroser d'huile de confiture.
La couche suivante du manteau de fourrure doit être composée de hareng, suivie d'une couche de carottes, de pommes et de betteraves. Et seulement maintenant, vous pouvez tout enduire généreusement de mayonnaise. Décorez le dessus du hareng sous un manteau de fourrure avec des noix frites. Si nécessaire, vous pouvez répéter toutes les couches de la salade.
Pour la décoration finale du hareng sous un manteau de fourrure, vous pouvez décorer le dessus du plat avec des roses de betteraves bouillies et de carottes, en les complétant avec des brins de persil.
