Le poisson cuit sous un manteau de fourrure est une excellente option pour un dîner léger et rapide. La polyvalence de ce plat réside dans le fait que presque tous les types de poisson conviennent à sa préparation. Il est cuit au four avec des légumes aromatiques et une croûte de fromage brun. Et si vous le servez avec des pommes de terre en accompagnement, il s'avérera non seulement savoureux, mais aussi satisfaisant.
Il est nécessaire
- - tout poisson (par exemple, merlu, goberge, saumon kéta, saumon rose, etc.) - 800 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - tomates - 2 pièces;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - citron - 1 pièce;
- - aneth séché - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - huile de tournesol - 2 c. je.;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Si votre poisson est frais, nettoyez-le de l'intérieur, retirez la queue, la tête, puis rincez abondamment à l'eau courante. Si le poisson est congelé, il doit d'abord être décongelé, puis rincé et séché avec du papier absorbant. Après cela, coupez la carcasse en morceaux de 5 cm de large.
Étape 2
Dans une petite assiette séparée, mélanger 1 cuillère à café de poivre noir moulu avec du sel et frotter chaque morceau de poisson avec.
Étape 3
Maintenant, prenez un plat allant au four et badigeonnez-le d'huile de tournesol. Ensuite, mettez-y le poisson préparé et versez-le sur le jus pressé d'un demi-citron.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant ce temps, pendant qu'il se réchauffe, épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. Couper les tomates en rondelles et râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 5
Répartir les oignons sur le poisson, mettre les tomates dessus, saler et recouvrir de fromage râpé. Enfin, saupoudrez le fromage d'aneth séché, puis envoyez le blanc au four pendant une demi-heure.
Étape 6
Divisez le poisson cuit, cuit sous un manteau de fourrure, en portions et servez immédiatement, recouvert de la moitié restante du citron, coupé en fins cercles. Garnir de pommes de terre ou de riz si désiré.
