Les moules en conserve sont riches en saveur et peuvent être une excellente base pour les salades, une variété de collations et de plats chauds. Ils cuisent très vite et la nourriture est assez délicieuse. Ne vous limitez pas aux recettes habituelles, inventez des combinaisons de saveurs nouvelles et intéressantes.
Il est nécessaire
- Salade de moules et oranges:
- - 1 orange;
- - 200 g de moules en conserve;
- - 0,5 oignon rouge;
- - 0,5 citrons;
- - un bouquet de laitue;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - huile d'olive.
- Tagliatteli aux moules en conserve:
- - 200 g de tagliatelles;
- - 200 g de moules en conserve;
- - huile d'olive;
- - 2 gousses d'ail;
- - 0,5 citrons;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - 0,5 verre de vin blanc sec.
- Frittata aux moules:
- - 4 œufs;
- - 200 g de moules en conserve;
- - 2 tomates;
- - persil et céleri;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu.
Instructions
Étape 1
Salade de moules et oranges
Une salade rafraîchissante au goût sucré et épicé agréable peut être servie avec un dîner ordinaire. Le plat est faible en calories et convient à ceux qui suivent un régime. Si vous ne prévoyez pas de perdre du poids, complétez-le avec une baguette fraîche ou une ciabatta.
Étape 2
Epluchez les oranges, retirez les pépins et les pellicules, coupez les fruits en petits morceaux. Pressez le jus du citron, déchirez la salade avec vos mains, coupez l'oignon en cubes. Mettez tous les aliments dans un saladier, ajoutez les moules en conserve. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Étape 3
Tagliatteli aux moules en conserve
Ce plat cuit très rapidement. Au lieu de tagliatteli, vous pouvez utiliser des spaghettis ou un autre type de pâtes. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, saler et ajouter les pâtes. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, puis ajoutez une cuillerée d'huile d'olive, remuez et jetez dans une passoire.
Étape 4
Broyer l'ail dans un mortier puis le faire revenir dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les moules en conserve et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé. Pressez le jus de citron, râpez le zeste, hachez finement le persil. Ajouter les herbes, une cuillère à café de zeste et de jus de citron dans la poêle avec les moules. Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Étape 5
Placez les tagliatteli dans une poêle, remuez et laissez infuser légèrement le plat sous le couvercle. Étaler les pâtes aux moules sur des bols chauds, saupoudrer de parmesan râpé et servir avec du vin blanc frais.
Étape 6
Frittata aux moules
L'omelette frittata italienne est préparée avec une grande variété d'additifs. Essayez l'option avec des moules en conserve, le plat s'avère appétissant et beau en automne. Sa saveur peut être variée en utilisant différentes épices. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et les graines, coupez la pulpe en morceaux. Placer les tomates sur l'oignon et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les moules et cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Étape 7
Hacher finement le persil et le céleri, battre les œufs et mélanger avec du sel, du poivre moulu et des herbes. Verser le mélange moules et légumes dessus. Lorsque les œufs ont pris, couvrez la poêle avec une grande assiette plate, retournez l'omelette dessus, puis amenez l'assiette dans la poêle et inclinez-la légèrement. Frittata va reculer. Faites-le griller de l'autre côté et servez chaud avec du pain blanc grillé.
