Faites un plat exquis à partir des produits les plus courants, faites cuire les ailes au four avec des pommes de terre. Leur arôme omniprésent et leur goût merveilleux vous mèneront rapidement au sommet du bonheur gastronomique. Il est difficile de penser à une combinaison de produits plus réussie, ce duo culinaire est aimé de tous, sans exception.
Ailes au four avec pommes de terre
Ingrédients:
- 6 ailes de poulet;
- 5 pommes de terre, jeunes de préférence;
- 3 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe. sauce soja;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale + 1 c. pour une plaque à pâtisserie;
- 1, 5 cuillères à soupe. mon chéri;
- 1/2 cuillère à café poivre blanc moulu;
- sel.
Rincez soigneusement les ailes, retirez l'excès de peau et de plumes, le cas échéant, et séchez-les avec une serviette en papier. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers ou en huit. Versez la sauce soja, l'huile végétale et un peu de miel réchauffé dans une tasse séparée. Retirez la coque des gousses d'ail, râpez-les et ajoutez-les également à la marinade. Fouettez-le avec un fouet, poivrez et salez si nécessaire.
Placez les deux ingrédients principaux dans un récipient ou un bol profond. Versez-y la sauce miel-soja et remuez le tout avec les mains en veillant à ce que chaque morceau en soit recouvert. Laissez le tout ainsi pendant 20-30 minutes, en attendant, préchauffez le four à 220°C. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et huiler avec un pinceau de cuisine. D'abord, étalez les ailes dessus à une distance de quelques centimètres les unes des autres, puis les pommes de terre, en les plaçant entre les parties du poulet. Faites cuire les ailes avec les pommes de terre pendant 25 minutes, puis transférez-les dans un plat à fond épais et versez le reste de sauce dans le plat.
Ailes de four avec pommes de terre dans un pot
Ingrédients:
- 4 ailes de poulet;
- 400 g de pommes de terre;
- 1 petite carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 100 ml d'eau;
- 120 g de crème sure 15-20%;
- 1, 5 cuillère à café épices pour poulet (curcuma, curry, marjolaine, sarriette, oignons séchés);
- sel;
- 3 brins de persil et d'aneth.
Préparez les ailes comme décrit dans la première recette et coupez les joints. Jetez la phalange extrême ou réservez pour d'autres plats, utilisez les deux autres pour cuisiner. Lavez les légumes, rincez le persil, l'aneth et séchez. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Retirez la couche supérieure de la carotte avec un couteau et râpez-la sur une râpe grossière. Écraser les gousses d'ail épluchées dans une presse spéciale.
Versez les épices prêtes à l'emploi dans la crème sure, mélangez jusqu'à consistance lisse et ajoutez du sel au goût. Incorporer les tranches de carottes et la bouillie d'ail. Placer des parties égales d'ailes de poulet et de pommes de terre dans deux casseroles, en recouvrant généreusement chaque couche de pâte de légumes et de crème sure. Hacher les herbes et saupoudrer en portions. Versez 50 ml d'eau dessus pour que le rôti ne brûle pas. Couvrez-le avec des couvercles, placez dans un four préchauffé et faites cuire pendant 45-55 minutes à 220°C.
