Peu de gens le savent, mais les tomates vertes peuvent faire de délicieux desserts blancs. La guimauve la plus délicate est obtenue à partir de tomates. Sa préparation ne nécessite pas d'ingrédients et d'équipements spéciaux. Un plat insolite peut décorer votre table et ravir vos convives avec un goût original.
Il est nécessaire
- - 1 kg de petites tomates vertes;
- - 500 g de sucre;
- - 1,5 litre d'eau;
- - une demi-cuillère à café d'acide citrique;
- - une cuillère à café de vanilline;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Versez les tomates vertes avec 1,5 litre d'eau chaude, ajoutez de l'acide citrique.
Étape 2
Porter la solution à ébullition, égoutter l'eau. Puis hachez les tomates.
Étape 3
Ajouter la vanilline, le sucre et un demi-verre d'eau bouillie à la masse finie, puis bien mélanger.
Étape 4
Verser le liquide sur une plaque à pâtisserie, placer dans un four préchauffé à 250 degrés. Remuez le mélange pour qu'il ne brûle pas. Il faut la cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la future guimauve devienne épaisse et transparente.
Étape 5
Retirez la plaque à pâtisserie du four, placez la feuille de guimauve sur du papier d'aluminium et séchez-la dans un endroit sombre à température ambiante pendant environ 6 heures.
Étape 6
Coupez l'assiette en petits morceaux, saupoudrez-les de sucre en poudre sur le dessus. La guimauve à la tomate verte inhabituelle est prête. Il peut être servi avec du thé ou mangé comme ça.
