Les pleurotes sont des champignons très savoureux et faciles à préparer. Et en combinaison avec du filet de poulet, le plat s'avère très tendre et juteux.
Nous avons besoin:
- Filet de poulet (vous pouvez acheter tout prêt ou séparé de la carcasse entière) - 300-350 gr
- Pleurotes - 400-500 gr
- 1 grosse tomate mûre et juteuse
- 50-60 gr de n'importe quelle crème
- Toutes les herbes aromatiques (coriandre, persil, aneth, basilic, etc.)
- Sel, poivre au goût
- 1-2 feuilles de laurier
- Un peu d'huile végétale pour la friture
Préparation:
1. Vous devez d'abord préparer tous les produits: coupez le filet de poulet en morceaux de taille moyenne (environ 2x2 cm), lavez les champignons, la tomate et les légumes verts à l'eau froide.
2. Graissez une poêle à frire avec de l'huile végétale et placez-la sur la cuisinière.
3. Une fois la poêle chauffée, mettez le filet de poulet dessus et faites-le frire uniformément jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen.
4. Pendant que la viande est frite, vous devez couper les pleurotes et la tomate. On coupe les champignons plus gros (environ 3x3 cm), la tomate est plus petite (1x1 cm).
5. Verser les pleurotes et la tomate sur le filet presque fini. Remuer, puis ajouter immédiatement les feuilles de laurier, du sel et du poivre au goût. Si la tomate n'est pas assez juteuse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Mélangez à nouveau le tout, couvrez et laissez mijoter à feu moyen.
6. Pendant que le plat mijote, vous devez hacher les légumes verts lavés et séchés. Mélanger la crème aux herbes dans n'importe quel récipient pratique.
7. Une fois que les champignons sont presque prêts, versez le plat avec un mélange de crème et d'herbes et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore 10 à 12 minutes.
Ce plat peut être servi seul ou avec un accompagnement de riz ou de pommes de terre. Le léger goût crémeux ne laissera personne indifférent et ravira toute la famille !
