De nombreux gourmets aiment beaucoup la combinaison de viande juteuse avec des pommes de terre parfumées. Si vous n'êtes pas indifférent à un duo aussi harmonieux et que le four est votre meilleur ami dans la cuisine, alors vous aimerez sûrement les pommes de terre au porc crémeuses. Ce plat est très simple à préparer, mais le goût vient de la catégorie « lécher les doigts » !
Il est nécessaire
- - petites pommes de terre - 1, 2 kg;
- - porc (carbonate) - 0,5 kg;
- - ail - 3 gousses;
- - crème avec une teneur en matière grasse de 20% - 200 ml;
- - beurre - 100 g;
- - huile végétale pour la lubrification;
- - aneth frais - 0,5 bouquet;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Rincer le porc sous l'eau courante, sécher et couper en morceaux de 5-7 mm de large. Placer chaque morceau tour à tour sur une planche à découper et battre légèrement avec un marteau des deux côtés.
Étape 2
Peler les gousses d'ail. Hachez l'un d'eux finement. Ajoutez-y du poivre noir et du sel, mélangez le tout et frottez les morceaux de porc cassés avec ce mélange. Rouler chaque morceau en un rouleau.
Étape 3
Allumez le four et réglez la température à 200 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Placer les tranches de pommes de terre et les rouleaux de porc en couches alternées. Saupoudrer légèrement les pommes de terre de poivre noir et de sel.
Étape 5
Placer le plat dans un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, verser la crème sur les pommes de terre et la viande et cuire au four encore une demi-heure.
Étape 6
Pendant que le porc et les pommes de terre cuisent, préparez-leur la sauce au beurre. Faire fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes. Hachez l'aneth et les deux gousses d'ail restantes et mélangez-les avec le beurre fondu. Laissez un peu d'aneth pour la décoration si vous le souhaitez.
Étape 7
Lorsque le plat est prêt, sortez le plat du four et saupoudrez les pommes de terre d'aneth haché sur le dessus. Divisez les aliments en portions et placez-les sur des assiettes. Servir avec une sauce au beurre et une salade de légumes frais.
