Le maquereau est un poisson de mer unique au goût riche. Pour de nombreux amateurs de poisson, le maquereau semble trop gras, de ce fait, le maquereau est le plus souvent consommé soit fumé, soit en conserve. Cependant, le maquereau gras est une source d'acides gras et de vitamines D et B, vous pouvez donc également inclure du maquereau cuit au four dans votre alimentation.
Il est nécessaire
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- Maquereau
- Ail
- Persil
- Citron
- Huile végétale
- Poivres
- De gros sel
Instructions
Étape 1
Avant la cuisson, le poisson doit être préparé comme suit. Lavez le poisson, videz-le, découpez les branchies (si elles ne sont pas enlevées, elles peuvent gâcher le goût du poisson). Ensuite, rincez bien les carcasses préparées à l'eau courante, puis séchez-les.
Étape 2
Ensuite, vous devez préparer le mélange de marinade. Pour cela, l'ail est épluché, puis placé dans un mortier avec le piment de la Jamaïque, du gros sel et broyé. Après cela, le jus d'un demi-citron, l'huile végétale est ajouté au mélange résultant et tout est soigneusement mélangé.
Étape 3
Après cela, vous devez bien râper les carcasses de maquereau avec ce mélange de tous les côtés. Après cela, les légumes verts hachés doivent être placés dans le ventre du poisson.
Étape 4
Déposez ensuite les maquereaux sur une feuille de papier aluminium pliée en deux. Il ne faut pas oublier que la feuille de papier d'aluminium doit être telle que le poisson y soit entièrement enveloppé. Ensuite, le poisson est bien enveloppé dans du papier d'aluminium et mariné à température ambiante pendant environ une demi-heure.
Étape 5
Après 30 minutes, vous devez placer le poisson dans un four préchauffé à 190 degrés et cuire au four pendant environ 40 minutes.
