La sauce custard ajoutera un goût original même aux crêpes salées ordinaires. L'arôme de vanille impressionnera les adultes et les enfants.
Il est nécessaire
- - 50g de sucre glace
- - 6 jaunes
- - 300 ml de lait
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 200 ml de crème
Instructions
Étape 1
Mélanger le lait et la crème dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition et ajouter le sucre vanillé existant.
Étape 2
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs dans un récipient séparé. Battre les ingrédients avec un fouet ou un mélangeur. Les jaunes doivent se transformer en une mousse blanche.
Étape 3
Sans arrêter de fouetter la masse d'œufs, versez le mélange de lait dans le contenu du récipient en un mince filet. Vous devriez avoir une masse lisse de consistance de pâte à crêpes.
Étape 4
Placer la sauce préparée dans un bain-marie. Remuez légèrement le mélange pendant 7 à 10 minutes. Dès que la masse devient plus épaisse, versez la sauce dans un bol ou un bol, laissez refroidir légèrement et servez avec des crêpes. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour la saveur.
