Le chou est un légume largement utilisé en cuisine. Il est broyé dans la soupe aux choux et le bortsch, ajouté aux ragoûts et aux plats principaux, et même utilisé comme garniture pour les tartes et les crêpes. Le chou au maïs et aux pois est un plat qui convient aux végétariens, aux jeûneurs et à ceux qui suivent la silhouette.
Il est nécessaire
- - chou - 200 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - petits pois surgelés - 4-5 c. je;
- - maïs congelé - 4-5 c. je;
- - pâte de tomate ou sauce - 2 c. je;
- - ail - 1-2 gousses;
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
Nous préparons les ingrédients. Eplucher les carottes, l'ail et les oignons puis les hacher. Couper les carottes en lanières, couper l'oignon en 1/4 de rondelles, hacher finement l'ail.
Étape 2
Versez l'huile de tournesol dans une poêle ou un chaudron et mettez à feu doux pour réchauffer. Versez les oignons et les carottes préparés dans une casserole. Pendant que les légumes rôtissent, coupez le chou en fines lanières. Lorsque la carotte acquiert une teinte dorée, versez le chou dans le plat.
Mélanger les ingrédients et laisser mijoter 7 à 10 minutes à feu doux sous un couvercle fermé. Lorsque le chou est presque prêt, ajoutez du sel, du poivre ou tout autre assaisonnement. Ajouter de la sauce tomate ou des pâtes si désiré.
Étape 3
Nous goûtons le plat, puis ajoutons les pois et le maïs congelés et laissons mijoter encore cinq minutes. Hacher finement les légumes verts, verser dans une casserole et ajouter l'ail haché. Éteignez le feu et laissez lever le plat pendant 5 à 10 minutes, puis disposez sur des assiettes et servez. Le chou cuit peut être utilisé comme plat indépendant, ou peut être servi avec une purée de pommes de terre.
