Une soupe orientale très populaire, célèbre pour son excellent goût. Cette soupe est très satisfaisante et a de nombreuses façons de la préparer.
Il est nécessaire
- - 500 g de pulpe d'agneau
- - 6 pièces de pommes de terre
- - 1 carotte
- - 1 oignon
- - 1 poivron
- - 2 tomates
- - 1 cuillère à café de concentré de tomate
- - un bouquet de persil ou d'aneth
- - 1 gousse d'ail
- - huile végétale
- - sel, poivre selon votre goût
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement l'agneau et coupez-le en morceaux moyens. Préchauffer une poêle avec du beurre, y mettre l'agneau et commencer à frire à feu moyen.
Étape 2
Couper l'oignon en petits carrés. Epluchez, rincez et coupez également les carottes en petites tranches. Trancher les tomates et les poivrons à peu près de la même taille. Ajoutez à votre agneau déjà légèrement frit, l'oignon et réduisez le feu.
Étape 3
Ajouter les carottes, bien mélanger. Ajouter les poivrons, couvrir la poêle et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les tomates, couvrir à nouveau et laisser mijoter encore quelques minutes. Ajoutez l'huile de tomate, mélangez le tout, versez un peu d'eau et transférez soigneusement le tout dans une casserole.
Étape 4
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes moyens, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Hachez les herbes et l'ail, et quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez le tout à la soupe.
Étape 5
Retirez la soupe du feu, couvrez et laissez reposer quelques minutes. Et vous aurez une soupe très savoureuse et satisfaisante.
