En utilisant cette recette comme exemple, vous pouvez cuisiner non seulement de la viande d'agneau, mais aussi du porc, du bœuf et du poulet. Le secret principal du plat est la croûte de moutarde originale, qui donne un goût et un arôme inhabituels à la viande et aux pommes de terre.
Il est nécessaire
- - viande d'agneau (ou boeuf, porc, poulet)
- - moutarde
- - pommes de terre
- - 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- - huile végétale
- - sel
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement la viande, coupez-la en gros morceaux, battez légèrement pour qu'elle soit tendre et juteuse. Frotter chaque morceau avec du poivre moulu, du sel et un peu de moutarde, rouler dans le sucre.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Il est préférable d'éponger les pommes de terre avec une serviette en papier pour les garder au sec.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, tapisser les pommes de terre en une couche uniforme, le graisser légèrement avec de la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnir d'huile végétale et disposer la viande.
Étape 4
Cuire un tel plat au four à température maximale pendant 30 minutes. L'apparition d'une croûte dorée sur les pommes de terre vous dira sur la préparation.
Étape 5
L'agneau et les pommes de terre peuvent être servis avec un accompagnement de légumes, des herbes fraîches ou une sauce.
