Voici une recette de biscuit au citron simple et délicieux. Faites plaisir à vos proches avec du thé avec cette délicatesse aromatique.
Il est nécessaire
- Obligatoire: 250 grammes de farine (il vous faudra peut-être un peu moins ou plus),
- 100 g de sucre (pour les gourmands - 150 g est possible),
- 100 grammes de beurre froid
- un demi citron avec le zeste, mais sans pépins,
- 0,5 cuillère à café de levure chimique,
- 2 œufs - un dans la pâte, le second pour l'enrobage,
- sucre vanillé (1 cuillère à café) - facultatif,
- une pincée de sel,
- sucre de canne (pour la décoration; peut être remplacé par des graines de sésame, des noix, des graines de pavot) - facultatif.
Instructions
Étape 1
Pelez la moitié du citron des graines et broyez-le dans un mélangeur dans une purée de pommes de terre.
Étape 2
Râper le beurre froid, mélanger avec le sucre et le sucre vanillé, l'oeuf, une pincée de sel.
Étape 3
Ajouter 200 grammes de farine avec la levure chimique au mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si la pâte ne colle pas à vos mains, nous ne versons plus de farine. Si la pâte colle, ajoutez plus de farine (1 cuillère à soupe, en pétrissant à chaque fois) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle mais non collante.
Étape 4
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm, la couper en triangles.
Rouler chaque triangle en tubes, en commençant par l'extrémité la plus large.
Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, par-dessus - nos biscuits.
Étape 5
Battez un œuf dans une tasse et enrobez-en les biscuits. Garnir de sucre de canne, ou de graines de pavot, de graines de sésame, etc.
Dans un four préchauffé à 160 degrés, faites cuire les biscuits pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'un rougissement apparaisse.
