Il existe de nombreuses façons de faire tremper un poulet. La viande du poulet est tendre, seules les poitrines sont sèches. Le choix des ingrédients pour les serrures dépend de vos préférences gustatives personnelles.
Il est nécessaire
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- filet de poulet 5kg
- ou pattes (ailes
- pilon) 5 kg
- mayonnaise 200gr
- eau minérale (vin ou vodka) environ 500 ml
- kéfir 0,5 l
- oignon et ail (noix)
- citron (2 mcx)
- vinaigre (100 ml)
- épices et sel au goût.
- Récipient pour le trempage.
Instructions
Étape 1
N'oubliez pas que les brochettes dans de l'eau minérale ne doivent pas être marinées plus de deux heures, sinon une intoxication alimentaire est possible. Coupez la viande en cubes, salez et ajoutez des épices pour le kebab, vous pouvez couper l'oignon en rondelles. Mélangez le poulet avec des épices, remplissez-le d'eau minérale et mettez-le sous presse pendant quelques heures.
Étape 2
Prenez quelques citrons, pressez-en le jus, versez-les sur le poulet et remuez. Ajoutez ensuite les épices et le sel. Mélangez le tout à nouveau. Ajouter ensuite la mayonnaise et l'oignon. Laisser dans un endroit frais pendant la nuit.
Étape 3
Préparez une marinade à partir de vinaigre dilué avec de la vodka, la viande se révélera très tendre. Ajouter les épices et les herbes à kebab, les oignons et l'ail. Mariner à partir de deux heures (vous pouvez passer la nuit dans un endroit froid).
Étape 4
Prenez un litre de kéfir, coupez le poulet en morceaux. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût. Remuer et verser le kéfir. Mariner pendant plusieurs heures.
Étape 5
Essayez des recettes plus compliquées: préparez les produits suivants - pour cinq kg de viande, prenez deux kg d'oignons, 3 têtes d'ail, six œufs crus, un paquet de poivre noir, un peu de poivron rouge, toutes les épices pour le poulet et la mayonnaise. Bien mélanger le tout, mettre au frais pendant au moins deux heures. Une fois cuite, une croûte croustillante se forme, la viande est très savoureuse et inhabituelle.
Prenez du vin rouge sec, salez le poulet haché et ajoutez les épices, mélangez bien le tout et versez le vin rouge. Mariner sous pression pendant au moins deux heures dans un endroit frais.
Étape 6
Préparez un mélange d'ail (pré-frottez, oignon et noix (cacahuètes ou noisettes concassées) et d'huile végétale. Coupez le poulet et frottez chaque morceau avec le mélange obtenu, laissez infuser pendant une heure et ajoutez du sel et des épices. et faire frire sur du charbon de bois.
