La crème sure a longtemps été l'un des produits laitiers les plus populaires, qui est fabriqué à partir de crème par fermentation lactique. Il est apprécié pour son goût doux et agréable, sa polyvalence d'utilisation et ses qualités utiles, ainsi que pour la possibilité d'acheter un produit avec une teneur en matières grasses appropriée.
Caractéristiques de la crème sure
Comme tout autre produit laitier, la crème sure a ses propres avantages et inconvénients. Si tout est clair avec les avantages, les inconvénients sont le plus souvent attribués à la teneur élevée en matières grasses et en calories de la crème sure. L'utilisation continue de ce produit peut entraîner une surcharge de la vésicule biliaire et du foie, ainsi que des problèmes de métabolisme des graisses causés par un pourcentage élevé de matières grasses. Les personnes ayant tendance à être en surpoids choisissent une crème sure hypocalorique, contrôlant leur alimentation en comptant les calories qu'elle contient.
Il n'est pas recommandé d'abuser de la crème sure grasse en présence d'hypertension et de problèmes cardiovasculaires.
On pense que la crème sure contient une grande quantité de cholestérol, mais même la teneur en matières grasses la plus élevée de celle-ci est beaucoup moins présente dans le produit que dans le beurre ordinaire. De plus, la crème sure est absorbée par le corps plus rapidement et plus facilement que le lait frais. L'utilisation de crème sure avec des carottes crues peut améliorer la vision et augmenter l'immunité, et les hommes qui consomment régulièrement une quantité modérée de ce produit n'ont pratiquement aucun problème de puissance.
Teneur en matières grasses de la crème sure
La crème sure faible en gras a une teneur maximale en matières grasses de seulement 14%. La crème sure faible en gras contient 19 % de matières grasses, tandis que la teneur en matières grasses la plus élevée de la crème sure classique ne dépasse pas 34 %. La teneur maximale en matières grasses de la crème sure grasse est de 48 % et celle d'un produit riche en matières grasses est de 58 %. Les magasins vendent généralement 15-20-25% de crème sure - un produit gras peut être acheté au bazar. Les médecins disent que le corps humain absorbe le mieux la crème sure avec une teneur maximale en graisse.
Selon la recette, seuls le levain et la crème doivent être présents dans la crème sure - d'autres ingrédients modifient la structure d'origine de la crème sure.
La crème sure grasse a de bonnes propriétés antidépressives et augmente la résistance du système nerveux au stress - pour cela, il suffit de consommer un verre de produit frais, fouetté avec du sucre. Il aide également contre les coups de soleil, apaise la peau, soulage les brûlures et les rougeurs. Pour ce faire, il est mélangé avec de l'huile de tournesol et du jaune d'œuf, appliqué sur la peau brûlée et recouvert d'un pansement de gaze, qui est changé toutes les vingt-quatre heures. Un autre avantage important de la crème sure grasse est sa capacité à influencer positivement le fond hormonal d'une personne et sa fonction de reproduction.
