Les funchoza sont des nouilles de riz ou d'amidon qui sont traditionnelles dans la cuisine Dungan. Mon voisin Dungan m'a appris à cuisiner du funchose. Dans la cuisine traditionnelle Dungan, le jusai est ajouté à ce plat. Mais depuis c'est très difficile à acheter, alors je cuisine sans.
Il est nécessaire
- -funchoza (nouilles de riz)
- -viande (porc, boeuf ou poulet)
- -radis vert
- -carotte
- -oignon
- - poivron rouge
- -Ail
- -sauce soja
- -huile végétale
- -légumes verts
- -pimenter
Instructions
Étape 1
Coupez la viande en lanières et faites bien revenir dans un chaudron dans de l'huile végétale.
Couper l'oignon en demi-rondelles. Râper radis, carottes. Poivrer et couper en fines lanières.
Ajouter les légumes à la viande, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 2
Versez un peu de sauce soja dans un chaudron avec les légumes. Pressez-y l'ail. Laisser mijoter quelques minutes. Nous ajoutons également des légumes verts hachés et après une minute, éteignons le feu.
Étape 3
Cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage. Il est conseillé de le casser au préalable pour qu'il ne soit pas trop long. Les nouilles ne doivent pas être trop cuites. Dès qu'il devient translucide, mettez-le dans une passoire.
Étape 4
Mettez les nouilles dans un plat. Mettre la sauce avec les légumes sur le dessus et bien mélanger. Dungan Funchoza est prêt !
