La meilleure sauce tomate est une sauce faite maison à partir d'ingrédients de qualité, sans colorants ni conservateurs ajoutés.
Il est nécessaire
- - 1 kg de tomates;
- - 2 poivrons verts;
- - 2 carottes;
- - oignon;
- - 3 gousses d'ail;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
La sauce tomate maison est faite de légumes cuits au four. Pour cela, chauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez les légumes, épluchez les carottes et les poivrons, coupez l'oignon en deux.
Étape 3
Mettez les légumes dans un moule, arrosez bien d'huile d'olive et enfournez pour une heure ou un peu plus: les légumes doivent devenir très mous.
Étape 4
Retirez la peau des tomates et de l'ail refroidis. Nous frottons les légumes à travers un tamis.
Étape 5
Nous n'assaisonnons ni ne salons la sauce finie - il est préférable de le faire directement pendant la cuisson, car chaque produit auquel est ajouté de la pâte de tomate maison nécessite certains assaisonnements et épices.
Étape 6
Vous pouvez conserver la sauce dans des bocaux stériles ou congelée.
