Préparez un dessert délicieux et délicieux pour le petit déjeuner. De délicates escalopes de semoule vous donneront vigueur et bonne humeur. Il n'est pas du tout difficile de les préparer, et les produits sont tous disponibles.
Il est nécessaire
- Escalopes de semoule à la gelée:
- - 6 cuillères à soupe. la semoule;
- - 160 ml de lait;
- - 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre;
- - 2 cuillères à soupe. amidon;
- - 3 oeufs;
- - 120 g de myrtilles (+ 310 g de plateau de baies);
- - un peu de beurre;
- - 1, 5 Art. chapelure.
- Escalopes de semoule aux carottes et pommes:
- - 7 pièces carottes;
- - 5 pommes mûres;
- - 1 cuillère à soupe. lait frais;
- - 3 cuillères à soupe. beurre;
- - 5 cuillères à soupe. la semoule;
- - 2 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe. chapelure.
- Escalopes de semoule au four:
- - 550 g de bouillie de semoule épaisse;
- - 2 oeufs;
- - 70 g de sucre;
- - un peu de farine et d'huile végétale.
- Escalopes de semoule aux raisins secs:
- pour la semoule:
- - 210 g de semoule;
- - 260 ml de lait;
- - 170 ml d'eau;
- - 1, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- - saler selon votre goût.
- Pour les côtelettes:
- - 310 g de bouillie de semoule épaisse;
- - 160g de farine;
- - 3 oeufs;
- - 60g de beurre;
- - 160 g de raisins secs noirs;
- - un peu d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Escalopes de semoule à la gelée
Préparez la gelée. Versez de l'eau dans une casserole, faites-la bouillir, ajoutez-y des baies lavées. Faites-les cuire environ 5 minutes. Pendant que les baies bout, ajoutez le sucre, mélangez le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe d'amidon dans un verre d'eau, remuer. Ensuite, versez l'amidon dans la masse de baies et remuez bien. Il s'est avéré que c'était une gelée épaisse. Retirer du poêle.
Étape 2
Cuire la semoule. Ajoutez doucement les céréales au lait bouillant, remuez, il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Cuire la bouillie jusqu'à ce que les céréales soient complètement dissoutes. Retirez la bouillie du poêle, laissez-la gonfler et refroidir. Lorsque la semoule a refroidi, transférez-la dans un bol, cassez-y les œufs, mélangez jusqu'à consistance lisse. Mouillez-vous les mains, prélevez un peu de semoule, façonnez les galettes et roulez-les dans la chapelure. Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y les escalopes obtenues, faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez périodiquement. Servir le plat fini avec de la gelée.
Étape 3
Escalopes de semoule aux carottes et pommes
Lavez les carottes, épluchez-les. Rincez et épépinez les pommes. Coupez ensuite les pommes et les carottes en fines lamelles.
Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et les carottes hachées. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Ensuite, mettez-y les pommes, la semoule, le sel, ajoutez le sucre. Laisser mijoter encore 3 minutes, retirer le mélange préparé du feu. Ajoutez-y les œufs, mélangez bien. Aveugler les escalopes, les rouler dans la chapelure et les mettre dans une poêle avec le beurre fondu. Faites frire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir le plat fini avec de la crème sure fraîche.
Étape 4
Escalopes de semoule au four
Casser les œufs de poule dans la bouillie de semoule, ajouter le sucre cristallisé. Bien mélanger le tout et former des galettes rondes. Roulez-les ensuite dans la farine et placez-les sur une plaque à pâtisserie (couvrez-la d'abord de papier huilé). Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à 180°C.
Servez le plat avec du miel parfumé, du lait concentré ou de la crème sure.
Étape 5
Escalopes de semoule aux raisins secs
Cuire la bouillie de semoule dans le lait et l'eau. Puis laissez refroidir légèrement, remuez bien. Casser les œufs là-bas, saler, ajouter le sucre et le beurre, remuer jusqu'à consistance lisse. Rincer soigneusement les raisins secs, transférer dans un bol et couvrir d'eau bouillante, laisser reposer 17 minutes. Ensuite, égouttez soigneusement l'eau, mettez les raisins secs cuits à la vapeur dans une pâte à escalope presque finie et mélangez.
Étape 6
Ajouter la farine petit à petit et pétrir la pâte. Mouler ensuite les galettes. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
