Le filet de poulet s'avère toujours très juteux et tendre. La crème, le fromage et les champignons se marient parfaitement avec le poulet. Cuisiner un tel plat est assez simple: il convient à la fois aux tables de tous les jours et aux fêtes. Faisons cuire le filet de poulet au four avec des champignons.
Tu auras besoin de:
- filet de poitrine de poulet - 0,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- crème sure - 150 g;
- champignons - 200 g;
- persil - 1 bouquet;
- oignons - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- poivre noir, sel - au choix et au goût.
La préparation de ce plat doit commencer par le fait que la poitrine de poulet doit être coupée en portions d'une épaisseur d'environ 1 centimètre. Les filets sont mieux coupés en tranches à travers leurs fibres, puis la viande doit être légèrement battue. Vous pouvez le faire à la fois avec un marteau spécial et avec le dos d'un couteau.
Étaler la viande préparée sur une plaque à pâtisserie, graissée de légumes ou de beurre. Pendant ce temps, préparez les champignons (vous pouvez utiliser aussi bien des champignons que des pleurotes): coupez-les en tranches ou autres petits morceaux. Lavez les oignons, épluchez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Lavez le persil et hachez-le finement. Mélanger les champignons, le persil, les oignons, le fromage râpé, la mayonnaise, la crème sure et ajouter la quantité requise de sel et de poivre à votre goût.
Mettez ce mélange fromage-champignons sur chaque morceau de filet de poulet et envoyez la plaque à pâtisserie au four pour cuire à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 30 minutes.
Le filet de poulet cuit au four avec des champignons et du fromage est complètement prêt et peut être servi.
