Une recette exceptionnellement savoureuse et en même temps simple d'aubergines à la crème sure. Les aubergines elles-mêmes sont des légumes assez savoureux, et lorsqu'elles sont combinées avec de la crème sure, elles sont tout simplement délicieuses. Le persil et l'aneth complètent le goût du plat.
Il est nécessaire
- - Poivre à goûter;
- - sel - au goût;
- - persil;
- - aneth;
- - crème sure - 1 verre;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- - aubergine - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Épluchez les aubergines en excès, puis lavez-les à l'eau courante. Couper en tranches et placer dans l'eau chaude pendant cinq minutes. Après le temps imparti, jetez les aubergines dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
Étape 2
Ensuite, assaisonnez les tranches d'aubergine avec du sel, du poivre et du pain dans de la farine de blé. Rouler avec diligence, de tous les côtés.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les morceaux d'aubergine trempés dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Préchauffer le four à 200oC. Placez les aubergines frites dans un moule, recouvrez de crème sure. Placer le plat au four et cuire jusqu'à tendreté, 40 minutes.
Étape 5
Hacher finement les herbes avec un couteau bien aiguisé, refroidir légèrement le plat en le sortant du four. Saupoudrez d'herbes et servez seul ou avec une salade de légumes légère.
