Les biscuits faits maison sont une alternative savoureuse et peu coûteuse aux bonbons du commerce. De plus, les gâteaux faits maison sont beaucoup plus sains, car vous pouvez certainement contrôler la qualité des ingrédients que vous y ajoutez. Les cookies peuvent être cuits en seulement une demi-heure et ils resteront frais pendant plusieurs jours.
Les biscuits feuilletés délicats se distinguent par un goût excellent. Une combinaison intéressante de pâte grasse sans levain et de croûte de cassonade intéressera même les gourmets. Dans le même temps, les cookies sont préparés très rapidement. Son seul inconvénient est sa teneur élevée en calories.
Râper 200 g de beurre ou de margarine sur une râpe grossière ou hacher très finement au couteau. Tamisez 1, 5 tasses de farine avec une lame, ajoutez-y du beurre, ajoutez 0,5 tasse de crème sure. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène et placer au froid pendant 1 heure. Étalez ensuite la pâte sur la planche en une couche et découpez un biscuit rond avec un petit renfoncement. Récupérez les pâtons et étalez-les à nouveau. Lorsque tous les blancs sont coupés, battez l'œuf, versez le sucre dans une assiette plate. Tremper les biscuits dans le mélange d'œufs puis dans le sucre. L'étaler sur une plaque allant au four et placer dans un four chauffé à 200°C. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie et réfrigérer sur la planche.
La pâte à biscuits peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur
Les cookies chocolat-abricot sont également intéressants. Moudre 175 g de beurre ramolli avec 125 g de sucre glace. Ajouter 1 œuf, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cacao en poudre, une pincée de sel, 1 cuillère à café de cannelle et le zeste râpé d'un demi citron. Verser 125 g de farine tamisée et pétrir la pâte. Récupérez-le en boule, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une planche farinée. Découpez les biscuits en forme d'étoiles ou de fleurs et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 200°C. Retirer les éléments de la plaque à pâtisserie et réfrigérer. Faites chauffer 100 g de chocolat noir au bain-marie avec 2 c. cuillères à soupe de crème. Appliquez une fine couche de marmelade d'abricots sur chaque biscuit et recouvrez de glaçage au chocolat. Saupoudrez des billes de sucre colorées sur le biscuit pour le rendre encore plus élégant. Laissez le glaçage durcir et servez la friandise au thé.
Ces biscuits seront un excellent cadeau. Emballez-le dans une jolie boîte et attachez-le avec du ruban
Les enfants adorent les biscuits amusants en forme de boule saupoudrés de noix. 0,5 tasse de lait, mélanger avec 9 c. cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de soda. Ajouter 1 tasse de farine et pétrir en une pâte molle. Roulez-en des petites boules et roulez-les dans des noix concassées. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée et enfourner à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les biscuits au fromage cottage et aux flocons d'avoine sont une option savoureuse et saine. Versez 2 tasses de céréales avec un verre de lait chaud, remuez et laissez gonfler. Lorsque la masse a refroidi, ajoutez-y 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fécule de pomme de terre, 1 c. une cuillerée de farine, 1 œuf, 5 c. cuillères à soupe de poudre de cacao, 2 c. sucre, 200 g de fromage cottage et 100 g de margarine ramollie. Mélangez bien le tout, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Bien battre la pâte et la transférer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire la croûte dans un four préchauffé à 180°C. Lorsqu'il a une belle teinte dorée, retirez la plaque de cuisson. Coupez le gâteau chaud en petites lanières ou en losanges et mettez-le dans un plat en saupoudrant de sucre en poudre.
