Une fête ou un pique-nique dans la nature a toujours une ambiance particulière. Beau paysage, air frais, appétit stimulant, odeur de feu et de barbecue. Mais outre la traditionnelle viande frite sur une brochette ou une grille, il vaut la peine de diversifier la table avec d'autres plats. Et vous ne pouvez pas vous passer de recettes de pique-nique simples et délicieuses.
Chachlik à la tomate
Pour le plat principal d'un pique-nique bien organisé - kebabs ou barbecues, vous pouvez également servir un kebab végétarien à base de légumes. Les tomates juteuses de différentes couleurs, mais de la même taille, sont les mieux adaptées pour cela. Les femmes minceur apprécieront cette recette.
Couper les tomates denses de taille moyenne en deux, arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre. Embrocher les moitiés de tomates. Si les brochettes sont en bois, faites-les d'abord tremper dans l'eau. Placer les tomates sur une grille et cuire au four pendant 15-20 minutes. Pendant que les légumes cuisent, lavez et hachez le basilic. Saupoudrer le kebab fini de basilic et de poivre haché.
Au lieu de tomates, vous pouvez faire cuire des poivrons ou des aubergines. Et vous pouvez faire une brochette de légumes assortis.
Taramasalata
Taramasalata - pâté d'œufs de morue fumé. Il peut être étalé sur du pain grillé et garni d'herbes. Un pique-nique facile, rapide et délicieux.
Pour préparer la taramasalata, vous aurez besoin de: 2-3 tranches de pain blanc ou de miche de pain; ½ verre de lait; 150 g d'œufs de cabillaud fumés; 2 gousses d'ail; olives, citron, huile végétale selon votre goût.
Retirer la croûte du pain, couvrir de lait et laisser ramollir. Broyer le caviar et les olives jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur. Passer l'ail dans un presse-ail ou râper sur une râpe fine et envoyer au caviar et aux olives. Un pain ramolli devrait également suivre. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur et ajouter de l'huile d'olive au mélange.
Amenez le pâté avec un mélangeur à un état de légèreté et de légèreté. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau le tout soigneusement. Votre pâté peut maintenant être étalé sur du pain ou des toasts.
Bâtons de fromage
Les bâtonnets de fromage se marient bien avec l'air frais et une bouteille de vin demi-sec. Vous pouvez les préparer à l'avance à la maison. Cette recette est facile et rapide à préparer.
Vous aurez besoin de 0,5 kg de pâte feuilletée. Mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit, mais pas au congélateur. Un peu de farine pour saupoudrer, 1 œuf, 1 c. eau, 100 g de parmesan râpé, 150 g de gruyère râpé, thym haché, sel et poivre au goût.
Tournez le four à 180 degrés. Abaisser la pâte en une fine couche. Battre l'oeuf avec de l'eau et badigeonner la pâte de ce mélange. Saupoudrez ensuite d'un mélange de fromage et de thym et assaisonnez de sel. Rouler la garniture sur la couche avec un rouleau à pâtisserie et la couper en fines lanières. Rouler les bandes avec une "ficelle" ou une spirale, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez ensuite chaque paille pour faire face au fond et faites cuire encore deux à trois minutes.
