La crevette est un fruit de mer populaire qui est largement utilisé dans la cuisine. Ils sont bouillis, frits, cuits au four, combinés avec des pâtes et du riz, ajoutés à des collations et des soupes.
Crevettes en pâte tempura
Ingrédients:
- 450 g de crevettes crues;
- 1 tasse de farine de tempura
- 1 verre d'eau;
- 1 oeuf;
- huile d'olive.
Préparation
- Mélanger l'œuf avec de l'eau froide. Ajouter la farine, mélanger. La pâte doit avoir la consistance de crêpes. Ajouter de la farine si nécessaire.
- Décongeler les crevettes, si nécessaire. Épongez l'excès de liquide. Tremper dans la pâte et faire frire dans l'huile dans une poêle à frire pendant 2 minutes de chaque côté. Servir avec une sauce piquante et sucrée.
Astuce: La farine de tempura est disponible au supermarché et est un mélange de farine de blé et de riz, de blanc d'œuf, de sel, de poivre, de poudre d'ail et d'autres épices.
Spaghettis aux crevettes
Ingrédients:
- 150 g de spaghettis;
- 125 g de grosses crevettes crues décortiquées;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 citron;
- 1 bouquet de persil;
- sel poivre.
Préparation
- Décongeler les crevettes, si nécessaire. Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez l'huile dans une casserole. Ajouter les crevettes et faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Lavez le citron, essuyez-en le zeste. Presser le jus de la pulpe. Ajouter le zeste et le jus aux crevettes. Ajouter des herbes hachées, quelques cuillères à soupe d'eau et des épices au goût. Ajouter les pâtes, remuer et chauffer.
Salade de crevettes aux crêpes
Ingrédients:
- n'importe quelle pâte à crêpes;
- crevette;
- fromage de chèvre;
- yaourt nature;
- poivre noir;
- aneth.
Préparation
Pétrir la pâte et cuire des petites crêpes. Faire bouillir les crevettes, les couper. Incorporer le fromage de chèvre haché, le yogourt, les crevettes et une pincée de poivre. Mettre la salade sur une crêpe, garnir d'aneth.
Astuce: La salade de crevettes peut également être utilisée comme garniture pour les éclairs et les volovanes.
Crevettes panées à la noix de coco
Ingrédients:
- 15 grosses crevettes décortiquées;
- 1/3 tasse de farine
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 tasse de flocons de noix de coco
- 2 écureuils;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- huile végétale.
Préparation:
- À l'aide d'un petit couteau, trancher les crevettes, mais ne pas les couper. Dépliez les crevettes papillon pour qu'elles reposent à plat.
- Mélanger la farine, l'ail et le sel. Mettre les blancs d'œufs battus dans un autre bol. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure et la noix de coco.
- Tremper les crevettes dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et de noix de coco. Répétez jusqu'à ce que toutes les crevettes soient panées. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 3 minutes.
Apéritif de crevettes en galettes de blé
Ingrédients:
- 100 g de crevettes décortiquées;
- 2 avocats;
- 1 petit oignon rouge;
- 1 petit bouquet d'aneth;
- tortillas de blé tortillas;
- Mayonnaise.
Préparation
- Peler l'avocat. Couper en petits cubes. Hacher l'oignon. Faire frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez les grosses crevettes, laissez les petites intactes. Hachez l'aneth.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Faites chauffer les tortillas au micro-ondes, roulez-les et remplissez-les de salade.
Astuce: pour faire frire les crevettes, il faut faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Mettez les crevettes dedans, faites frire pendant 2 minutes. Puis retournez et faites frire encore quelques minutes. Les crevettes finies doivent devenir opaques.
