Le tout premier plat préparé après l'achat d'un multicuiseur est probablement le pilaf. Ce plat est très apprécié des amateurs de collations savoureuses et nutritives. Et le poulet pilaf est préparé beaucoup plus rapidement et plus facilement.
Le poulet est rapide à préparer et plus abordable. Même si vous possédez un multicuiseur (par exemple Redmond, Polaris ou Philips) doté d'un mode « Pilaf », vous ne devez pas l'utiliser uniquement en cuisine. En ajoutant tous les ingrédients et en activant le mode "Pilaf", vous pouvez obtenir une bouillie de riz ordinaire avec du poulet, mais pas du pilaf au goût exquis.
Caractéristiques de la cuisson du pilaf au poulet dans une mijoteuse
Pour obtenir un vrai pilaf savoureux, vous devez d'abord cuisiner du zirvak. Le Zirvak est une base pour le pilaf ou la sauce. Il doit être cuit sur un bol multicuiseur calciné. Les oignons hachés, les carottes puis le poulet sont ajoutés à l'huile chaude. Ensuite, tout est saupoudré d'épices et frit, en mélangeant périodiquement à moitié, afin que les produits ne brûlent pas. Après cela, le riz est versé, le sel, le sucre si désiré, le curcuma sont ajoutés et le tout est versé avec de l'eau chaude. Vous pouvez maintenant activer le mode "Pilaf". Une fois que le multicuiseur a informé de la fin de la cuisson, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle - laissez le pilaf reposer un peu en mode "Chauffage". Cela donnera au pilaf une texture et une saveur plus friables.
En plus du riz, de la viande et du poulet, certains gourmets ajoutent également des abricots secs, des pruneaux ou des raisins secs au pilaf. De tels fruits secs peuvent bien rehausser le goût de la viande de poulet. Vous pouvez également ajouter des champignons, divers légumes et fruits de mer au pilaf. Tout penche vers le goût du chef qui prépare ce plat.
Recette pas à pas de poulet pilaf au gingembre
Composants nécessaires à la cuisson:
- un poulet
- deux tasses de riz poli
- trois oignons
- une ou deux carottes
- une tête d'ail
- deux cuillères à soupe de gingembre
- 1,5 cuillères à soupe d'épine-vinette séchée
- 6 verres d'eau
- sel, poivre, épices, herbes et huile végétale - goût.
- Ici le verre est le verre du multicuiseur.
Préparation
- Faites chauffer environ quatre cuillères à soupe d'huile dans un bol en mode "Fry".
- Mettez l'oignon pré-émincé dans l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper le poulet en morceaux avec les os, après avoir retiré les peaux et mettre l'oignon.
- Frire encore 15 minutes.
- Ajoutez ensuite les épices et trois verres d'eau et laissez reposer 20 minutes en mode "Ragoût".
- Ajoutez ensuite les carottes hachées, le sel et le riz lavé. Vous pouvez maintenant verser le reste d'eau chaude.
- Réglez le mode "Pilaf" et ajoutez la tête d'ail, le gingembre et l'épine-vinette avant la fin de la cuisson.
- Une fois que le multicuiseur a terminé la cuisson, laissez-le reposer pendant 20 minutes supplémentaires en mode « Chauffage ».
- Le pilaf est prêt.
- Servir chaud avec des herbes.
Le plat s'avère très aromatique et savoureux grâce à la combinaison de viande de poulet, d'épices et d'épine-vinette avec du gingembre. Cette nourriture sera appréciée par toute la famille.
