Les choux de Bruxelles et le filet de poulet en sauce sont un plat très tendre et savoureux. Les choux de Bruxelles peuvent être remplacés par du chou-fleur ou du brocoli. Ce n'est que dans ce cas que vous devez cuisiner moins à temps.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de choux de Bruxelles;
- - 500 grammes de filet de poulet;
- - 300 millilitres de lait;
- - 30 grammes d'huile;
- - 50 grammes de fromage;
- - 30 grammes de farine;
- - poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Prenez une petite casserole, versez-y de l'eau, salez et portez à ébullition. Plonger le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir la viande pendant 20 minutes. Égoutter l'eau, retirer la viande et la refroidir.
Étape 2
Prenez des choux de Bruxelles, coupez-en le bas, la soi-disant tête de chou.
Étape 3
Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, salez. Plonger le chou dans l'eau bouillante et cuire 15 minutes.
Étape 4
Pendant que le chou cuit, préparez la sauce.
Étape 5
Pour le préparer, prenez un petit récipient, mettez-y de la farine, remplissez-le de lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la farine se dissolve. Ajouter le beurre au mélange et mettre le feu à la sauce.
Étape 6
Porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir le contenu pendant quelques minutes. Poivrer, saler au goût, bien mélanger. La sauce doit être épaisse.
Étape 7
Râpez un morceau de fromage à pâte dure. Couper le filet refroidi en gros morceaux. Mettez les filets et le chou dans un plat, remuez. Verser la sauce sur le tout uniformément. Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 8
Préchauffez le four à 150 degrés, placez-y le plat et enfournez pour 20 minutes.
Étape 9
Servir les choux de Bruxelles chauds et le filet de poulet avec la sauce.
