La bouillie est sans aucun doute considérée comme un produit assez sain. D'abord parce que c'est une source de minéraux, de vitamines et, bien sûr, de fibres. Comment faire cuire du porridge à partir de plusieurs céréales? Je vous propose une recette simple de bouillie multi-céréales.
La bouillie est un produit nutritif et sain contenant de nombreuses substances nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Chaque céréale à partir de laquelle la bouillie est préparée est utile à sa manière.
Le sarrasin, par exemple, contient des vitamines B, de la vitamine E et des acides organiques. La bouillie faite à partir de cette céréale est très satisfaisante. Il convient également au petit-déjeuner, même pour les plus petits.
Le riz est une aubaine pour les personnes allergiques. Cette céréale contient de la vitamine B, du zinc, de l'iode, du fer, du carotène et d'autres substances utiles.
Le millet est riche en vitamine D ou comme on l'appelle aussi "vitamine du soleil". Les gruaux de mil contiennent du potassium, de l'amidon et des acides aminés.
Le maïs est une source de diverses vitamines, ainsi que de silicium et de fer. La bouillie à base de cette céréale est un produit plutôt riche en calories qui soulagera la faim pendant longtemps.
Les grains de blé ne sont pas utilisés aussi souvent que ci-dessus, mais sont très utiles, car ils contiennent une grande quantité de fibres.
La bouillie, composée de plusieurs types de céréales, est également appelée multigrain. C'est elle qui est considérée comme la plus nutritive et apportera le plus de bienfaits.
Ma recette est très simple et facile à retenir en utilisant la formule 1 + 1 + 1 + 1. Pour cuisiner, nous avons besoin (pour 2 portions) d'une cuillère à soupe de chaque céréale. J'utilise généralement du riz, du maïs, du blé et du millet, mais vous pouvez expérimenter et en ajouter d'autres.
Verser 2 tasses d'eau dans une louche ou une casserole et porter à ébullition. Après cela, versez toutes les céréales et faites cuire jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée, puis versez un ou deux verres de lait (si vous voulez faire cuire une bouillie pas très épaisse, ajoutez plus de lait) et faites cuire jusqu'à tendreté. Couvrir la bouillie avec une serviette pour gonfler, servir avec du beurre ou de la confiture.
