On sait que pour une existence à part entière, une personne a besoin non seulement de graisses, de protéines, de glucides et de vitamines, mais également de micro-éléments, dont le sélénium. Son importance ne peut guère être surestimée, mais, malheureusement, de plus en plus de médecins diagnostiquent une carence en sélénium, à l'origine de nombreux troubles fonctionnels. Il est possible de compenser sa carence à l'aide d'une bonne nutrition.
Qu'est-ce que le sélénium pour le corps ?
La propriété principale du sélénium, la plus importante pour tout l'organisme, est son activité antitumorale. Il active le gène p53, un élément important du système endocrinien qui est responsable des réactions redox et fait partie des enzymes de détoxification cellulaire qui neutralisent les radicaux libres. Dans le cas où une personne a une production réduite de ce gène dans le corps, le sélénium est vital pour la prévention du cancer.
C'est également un participant irremplaçable dans le métabolisme des protéines et des acides nucléiques, participe aux processus anti-inflammatoires et régénératifs, soutient et renforce le système immunitaire, l'aidant à combattre des maladies telles que l'hépatite virale, l'herpès et Ebola. Grâce au sélénium, le système immunitaire peut maintenir le virus VIH dans un état latent, empêchant son développement et sa transition vers l'image élargie du SIDA.
Le sélénium est nécessaire pour le traitement de l'hyperplasie de la glande thyroïde, avec des préparations d'iode, il est également utilisé pour la prévention des maladies de la thyroïde.
Le sélénium est indispensable au fonctionnement normal du système cardiovasculaire, en éliminant les sels de métaux lourds de l'organisme: plomb, cadmium, mercure, manganèse. On le trouve également dans l'enzyme glutathion peroxydase, un composant du système antioxydant global du corps, protégeant le cœur des radicaux libres. Le sélénium aide l'organisme à faire face aux arythmies, réduit le risque de fibrillation ventriculaire et les effets des substances toxiques.
Quels aliments sont riches en sélénium
Les plus riches en sélénium sont les légumes et les céréales cultivés sur des sols dans lesquels il y a une quantité suffisante de cet oligo-élément. Le sélénium se trouve en grande quantité dans l'ail et les oignons, les noix du Brésil et les champignons, le son de blé et les graines en sont riches. D'origine animale, les principales sources de sélénium sont tous les fruits de mer, y compris les poissons de mer, les moules et autres crustacés, les crevettes et les calmars. Il y en a beaucoup dans le foie et les rognons de bœuf et de porc, la viande rouge, les œufs.
Le sélénium est contenu dans certaines plantes médicinales: algue spiruline, bouleau verruqueux, eucalyptus, réglisse de l'Oural, mélilot, éphédra des champs et prêle des champs.
Récemment, les producteurs agricoles ont de plus en plus commencé à nourrir le sol avec des engrais contenant du sélénium, mais cela ne rend pas toujours les produits plus utiles, car des produits chimiques à forte teneur en nitrates sont également utilisés en même temps. Par conséquent, les médecins recommandent de prendre des suppléments ou des complexes de vitamines et de minéraux, dont le sélénium.
