Les baies d'açai sont une source de jeunesse éternelle, un produit qui appartient à la catégorie des superaliments. Ces dons de guérison de la nature donnent santé et longévité. Vous pouvez les manger non seulement sous leur forme pure, mais aussi lors de la création d'une variété de plats.
"Perle du Brésil", "Or de l'Amazonie", "Elixir de vie" - c'est aussi le nom des baies d'açai. Les bienfaits extraordinaires de ces fruits sucrés ont été récemment découverts. Mais peu de gens savent que de délicieuses baies peuvent être consommées non seulement fraîches et séchées, mais également utilisées en cuisine dans des recettes pour une alimentation saine.
Il a été prouvé que l'açai a la teneur en antioxydants la plus élevée de tous les aliments. En comparaison, ces superaliments surpassent trois fois les myrtilles en antioxydants et les raisins dix fois ! Asai renforce le système immunitaire, a un effet anti-inflammatoire. Ces baies de superaliments - des superaliments aux propriétés uniques pour la santé humaine - peuvent être utilisées pour restaurer le corps après des opérations et des blessures. Les baies d'açai sont connues pour tuer les cellules cancéreuses et augmenter la force masculine.
La baie de jouvence est vendue sous différentes formes - fraîche et séchée; vous pouvez acheter de l'açaï sous forme de poudre ou de gélules pour enrichir vos plats d'un produit exotique. En cuisine, ce miracle de la nature est utilisé pour ajouter aux desserts, yaourts, glaces, sauces et plus encore. Vous pouvez prendre connaissance des recettes suivantes avec des baies du Brésil.
Crème de caillé d'açaï
Mélangez 250 g de fromage cottage à pâte molle avec 1 g de vanilline et 3 c. l. Sahara. Fouettez 150 g de crème et ajoutez-les délicatement à la masse de caillé. Faire fondre une petite quantité de beurre dans une poêle préchauffée et laisser mijoter les baies pendant 3-4 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe à l'açai. l. sucre et amener à l'état de caramel. Versez 1 cuillère à soupe. l. vinaigre balsamique et faire bouillir jusqu'à épaississement. Mettez la crème de caillé dans les bols, mettez les baies refroidies sur le dessus.
Smoothie aux baies brésiliennes
Mélanger 6 cuillères à soupe. l. poudre de baies d'açai avec une grosse banane, 0,5 c. lait et 1, 5 c. yaourt avec un mixeur. Ajouter 1 cuillère à soupe à la masse. l. miel liquide et battre à nouveau. Versez le smoothie dans des verres, ajoutez des glaçons et décorez de baies.
Milk-shake à l'açai
Épluchez ½ grenade, mixez les grains avec 50 g de myrtilles et 100 g d'açaï dans un mixeur. Ajouter 100 ml de lait à la purée obtenue et battre à nouveau. Servir frais.
