Compter les calories dans un plat particulier est un éternel problème pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Bien sûr, la première chose à considérer lors de la préparation d'un plat est la teneur en protéines, lipides et glucides. Mais beaucoup continuent encore à compter les calories, puisqu'elles constituent la valeur énergétique du produit. On sait que le minimum quotidien d'une personne en bonne santé est d'au moins 2000 calories, et pour les personnes au régime, 1200 calories suffisent. Pour connaître la teneur en calories d'un plat, vous avez besoin d'un tableau des aliments et d'une calculatrice.
Instructions
Étape 1
Avant de préparer un plat, déterminez exactement les produits que vous utiliserez et la quantité nécessaire. Le poids des aliments doit être pris en compte avant la cuisson, car l'ajout d'eau augmentera le poids. Dans un plat complexe, n'oubliez pas les caractéristiques des produits utilisés: leur nature (légumes, fruits, poissons, viandes, céréales, sauces ou produits à base de farine), ainsi que leur état (cru, sec, liquide). Utilisez pour cela des appareils de mesure: une balance ou une tasse à mesurer.
Étape 2
Pour calculer la teneur en calories d'un plat, additionnez la valeur énergétique du produit et divisez par le nombre de portions. Trouvez des compteurs de calories prêts à l'emploi, mais il vaut mieux créer votre propre tableau, en le complétant avec les données d'un nouveau plat à chaque fois. Grâce à cela, vous n'avez plus besoin de compter les calories.
Étape 3
Gardez à l'esprit qu'il existe plusieurs règles de base pour calculer les kilocalories dans divers plats: - le café, le thé sans crème et sans édulcorants et l'eau ne contiennent pas de calories; - comptez la teneur en calories des pâtes et céréales par le poids des aliments secs; tenir compte de tous les composants de la soupe et ajouter du poids de bouillon pour calculer la teneur en calories pour 100 g de produit; - pour les escalopes, la teneur en calories de la viande hachée, de la chapelure et de l'huile utilisée pour la friture doit être prise en compte; - lors de la détermination de la teneur en calories contenu des produits de boulangerie, n'oubliez pas les raisins secs, les garnitures sucrées et plus encore; - comptez la teneur en calories des jus fraîchement pressés par les légumes ou les fruits d'origine.
Étape 4
Vous pouvez connaître la teneur en calories d'un plat à l'aide d'un calculateur en ligne, il vous suffit de taper dans le moteur de recherche "calculer les calories en ligne". Mais la teneur en calories d'un plat particulier du tableau peut ne pas coïncider avec la teneur en calories du produit que vous avez préparé. Par conséquent, pour tout plat complexe que vous cuisinez, il est préférable de calculer vous-même pour déterminer la grande précision.
