Le tiramisu est un dessert italien exquis au goût crémeux délicat. La recette classique du tiramisu n'est pas difficile à exécuter, et même une femme au foyer novice peut la cuisiner à la maison.
Il est nécessaire
-
- œufs de poule;
- Biscuits savoyards;
- mascarpone;
- du sucre;
- café;
- vin de Marsala;
- poudre de cacao.
Instructions
Étape 1
L'avantage incontestable de ce dessert est l'absence de manipulation de cuisson. La recette est à base de biscuits savoyardes (bâtonnets de biscuits aérés) et de mascarpone (fabriqué en Italie à partir de crème épaisse). Les biscuits et le fromage peuvent être achetés dans les grands supermarchés.
Étape 2
Commencez à créer un chef-d'œuvre sucré en faisant une crème. Prendre 4 œufs de poule, séparer les blancs des jaunes. Battez soigneusement les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que les grains disparaissent. Ajouter 500 g de mascarpone, mélanger à la main avec une cuillère ou une spatule en bois.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter les blancs d'œufs à la base jaune-fromage et mélanger délicatement. La crème est prête.
Étape 4
Préparez un café fort, de préférence un expresso. Versez-le dans un récipient large et profond et laissez refroidir. Vous aurez besoin d'environ 300 ml de cette boisson.
Étape 5
Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vin italien Marsala au café et à la crème.
Étape 6
Prenez une forme ronde ou rectangulaire de profondeur moyenne. Trempez les biscuits Savoyardi dans le café et placez-les bien au fond du moule. Trempez les bâtonnets de biscuits dans le café pendant quelques secondes, sinon ils seront mouillés. Au total, vous aurez besoin d'environ 300 g de cookies.
Étape 7
Après avoir rempli le formulaire avec une couche de biscuits, versez-y la moitié de la crème préparée, lissez-la uniformément. Ajoutez ensuite à nouveau les biscuits imbibés de café et recouvrez du reste de crème.
Étape 8
Couvrir le dessert fini d'un film alimentaire. Réfrigérer au moins 5 à 6 heures (de préférence toute la nuit).
Étape 9
Saupoudrer le tiramisu de cacao à l'aide d'une passoire avant de servir.
