Les préparations pour nourrissons font de délicieux biscuits. Ils ont un excellent arôme et peuvent être conservés plusieurs jours. Vous pouvez les faire au chocolat ou dans un glaçage protéiné.
Il est nécessaire
- Recette classique
- - eau - 100 ml;
- - préparation pour nourrissons - 300 g;
- - beurre - 200 g;
- - vinaigrette de confiserie colorée - 10 g;
- - poudre de cacao - 50 g;
- - sucre cristallisé - 250 g.
- Recette originale
- - œufs - 5 pièces;
- - farine de blé - 40 g;
- - préparation pour nourrissons - 8 c. je.;
- - sucre cristallisé - 150 g;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - vinaigre - 5-7 gouttes.
Instructions
Étape 1
Utilisez la recette de biscuits au lait maternisé classique. Prenez une casserole, versez la quantité d'eau nécessaire et ajoutez le sucre. Remuez bien le tout, puis mettez le feu. Porter le sirop à ébullition et ajouter immédiatement le beurre. Fouettez les ingrédients ensemble. Baisser le feu et laisser tremper le sirop pendant 10-15 minutes, il faut qu'il devienne épais.
Étape 2
Prenez le mélange de lait, versez-le dans un bol et ajoutez-y le cacao. Mélanger les ingrédients puis les ajouter au sirop de sucre. Faites-le par portions, en remuant constamment la masse résultante pour éviter la formation de grumeaux. En conséquence, vous devriez avoir une pâte épaisse et chaude avec une consistance uniforme.
Étape 3
Préchauffer le four à 200C. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez de papier sulfurisé (assurez-vous de graisser avec de l'huile). Commencer à étaler la pâte dessus, à partir de laquelle se forment des petits biscuits ronds avec une cuillère. Mettez-les au four et faites cuire 5 à 10 minutes. Sortez-les ensuite et laissez refroidir. Transférez ensuite les biscuits dans un plat, décorez de pépites colorées et servez.
Étape 4
Utilisez la recette originale pour faire des biscuits à partir de préparations pour nourrissons. Prendre 4 œufs et fouetter avec le sucre (50 g). Vous devez obtenir une masse homogène. Ajoutez-y du lait maternisé et du soda au vinaigre. Mélangez bien le tout puis commencez à ajouter la farine progressivement. Vous devez obtenir une pâte fine, qui verse immédiatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez-le à cuire pendant 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Étape 5
Commencez à préparer le glaçage. Prenez la protéine d'un œuf et le sucre restant. Bien battre ces ingrédients avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Lorsque le gâteau est cuit, découpez-en les biscuits à l'aide de figurines pâtissières. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie, recouvrez de glaçage tout prêt et envoyez-les à four chaud pendant quelques minutes. Refroidissez-les ensuite et servez.
