La crème de semoule est un dessert léger et aérien qui fond dans la bouche. Une telle crème est idéale pour toutes sortes de gâteaux et de pâtisseries, mais elle ne se manifeste en rien moins comme un dessert à part entière.
Il est nécessaire
- - 2 verres de lait;
- - 3 cuillères à soupe de semoule;
- - 250 grammes de beurre;
- - 1 verre de sucre cristallisé;
- - un demi citron.
Instructions
Étape 1
Pour faire de la crème de semoule, prenez trois cuillères à soupe de semoule, placez l'ingrédient dans un petit bol et versez un peu de lait froid. Remuez bien la semoule pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
Étape 2
Après avoir bien mélangé la semoule, versez-y le reste du lait, mélangez à nouveau soigneusement les ingrédients. Placer un bol de céréales sur feu doux. Remuer constamment, cuire la bouillie de semoule.
Étape 3
Lorsque la bouillie de semoule est cuite, laissez-la refroidir à température ambiante. À ce moment, prenez le beurre et fouettez-le avec le sucre cristallisé à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet.
Étape 4
Maintenant, prenez un demi-citron, retirez-en le zeste. Vous pouvez râper le zeste avec une râpe fine. Ajoutez-le au beurre fouetté avec le sucre et mélangez bien les ingrédients.
Étape 5
Ajouter la semoule refroidie à un mélange de beurre, de sucre cristallisé et de zeste de citron et bien battre jusqu'à consistance lisse. Mettez la crème de semoule obtenue au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Étape 6
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait concentré à la place du sucre cristallisé à la crème de semoule, le dessert deviendra encore plus savoureux. Pour ce faire, précuisez une boîte de lait concentré. Mettez-le à feu doux et laissez cuire pendant 2 à 2,5 heures.
Étape 7
À ce moment, faites bouillir la bouillie de semoule et laissez refroidir à température ambiante, puis battez la bouillie avec le lait concentré à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, ajoutez le beurre et le zeste de citron aux ingrédients, battez à nouveau.
Étape 8
La crème de semoule est prête ! Vous pouvez le servir comme dessert seul ou l'utiliser pour faire de délicieux gâteaux et pâtisseries.
