Les propriétés bénéfiques du raisin sont connues depuis longtemps, les Égyptiens utilisaient les baies comme antioxydants et, au Moyen Âge, il était de coutume d'en faire des masques blanchissants. Cependant, le raisin n'est pas si souvent utilisé dans le menu des personnes qui surveillent leur silhouette, beaucoup ont peur des sucres qu'il contient et pensent qu'en l'utilisant, il y a un grand risque de prendre du poids en excès. Il convient de garder à l'esprit qu'il existe des raisins de différentes variétés, dont la teneur en calories est différente.
Teneur en calories des raisins de cépage
Le nombre de calories dans 100 grammes de baies de chaque cépage est connu avec certitude. Ainsi, les raisins verts contiennent 65 kcal. Les sucres contenus dans ce type de raisin, contrairement au saccharose, sont traités immédiatement, ce qui a un effet positif sur l'état du corps, le travail musculaire et l'accélération du métabolisme. De plus, cette variété de baies aide à combler le manque de calcium et contient des vitamines qui aident à lutter contre l'anémie.
N'oubliez pas que les raisins secs (raisins séchés) sont beaucoup plus caloriques que les matières premières.
Les raisins rouges sont riches en nutriments, dont le principal est le resvératrol antioxydant, qui aide à lutter contre les radicaux libres. Il élimine également les toxines du corps, contient de la vitamine PP. Il est plus utile de consommer ces raisins frais. Son contenu calorique est de 70 kcal pour 100 grammes.
Le cépage Isabella est très populaire et est connu de tous en Russie et aux latitudes voisines. C'est un raisin noir, son utilisation aide à éliminer les toxines, ainsi que les toxines du corps, il contient des fibres et de l'acide ascorbique, aide à abaisser le cholestérol. Il convient de rappeler que "Isabella" a une contre-indication - il n'est pas recommandé de l'utiliser pour le diabète. La teneur en calories de cette variété est de 70 à 75 kcal, mais le nombre réel de calories dépend de la taille de la baie et de l'endroit où elle a été cultivée.
Les raisins blancs sont largement utilisés pour faire des vins. Le vin de ces raisins contient 65-100 kcal, selon la variété et le vieillissement. Les baies de raisins blancs ont une teneur calorique de 45 à 50 kcal pour 100 grammes et les raisins secs, qui en sont issus, de 265 à 280 kcal. Lors de la détermination de la teneur en calories du vin de raisin, n'oubliez pas de préciser le nombre de mois de fermentation auquel il a été soumis et la quantité de sucre qu'il contient.
Il existe une variété populaire appelée Kishmish, un raisin doux sans pépins cultivé artificiellement. Son contenu calorique est de 95 kcal pour 100 grammes, malgré cela, il est très utile, car il contient des vitamines rares. Il doit être utilisé en cas d'anémie et de perte de force, il aide également en cas de stress et de troubles nerveux.
Restrictions sur l'utilisation des raisins
Bien sûr, les raisins ont aussi leurs propres contre-indications, par exemple, vous ne pouvez pas l'utiliser en présence de maladies graves:
- les ulcères, - la glycosurie alimentaire, - les formes aiguës de tuberculose.
Il ne faut pas éviter de consommer régulièrement du raisin par peur de prendre du poids et de gagner des centimètres supplémentaires. Quelle que soit la variété, il apportera des avantages importants à votre corps.
Avec les maladies de la cavité buccale et le diabète, sa consommation doit également être limitée. Non recommandé une consommation importante de raisins en fin de grossesse, ainsi que des fruits en surpoids.
