Vous avez probablement déjà vu qu'il n'y a pas de bagatelles lors de la préparation des aliments et que le goût des plats dépend en grande partie de chaque ingrédient. Il est important ici non seulement de choisir les bons produits, mais aussi de les traiter correctement, y compris même la méthode de coupe. Il semblerait que cela puisse être plus facile que de couper l'oignon pour la salade, mais il y a un secret qui rendra votre salade encore plus savoureuse. Si vous n'avez pas encore essayé de mariner des oignons pour la salade, nous vous conseillons de le faire.
Instructions
Étape 1
Les oignons rouges de Crimée et blancs d'Asie centrale sont considérés comme idéaux pour les salades. Ils ne sont pas aussi piquants que les oignons ordinaires et sont plus sucrés. Prenez un oignon, épluchez-le, coupez la partie où poussent les racines et coupez-le en deux. Vous n'avez pas besoin de couper la queue - il est pratique de tenir l'oignon pendant la coupe. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-le dans un bol.
Étape 2
S'il s'agit d'un oignon ordinaire, versez de l'eau bouillante dessus pendant quelques secondes, versez des oignons rouges et blancs avec de l'eau froide. Remuez l'oignon et égouttez.
Étape 3
Ajoutez une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique ou de jus de citron fraîchement pressé à l'oignon, salez et pressez légèrement. Laisser mariner et laisser sortir le jus. Après cela, vous pouvez le mettre dans une salade ou simplement le servir avec des herbes fraîches pour la viande frite.
