Une bonne conservation des aliments est la clé de la santé de votre famille !
Conservation des aliments au réfrigérateur:
- La température sur l'étagère supérieure du réfrigérateur est de +8 degrés. Il est recommandé d'y conserver les plats cuisinés, les salades de légumes et de fruits. N'oubliez pas de ne pas mettre d'aliments chauds au réfrigérateur !
- Sur la deuxième étagère (température + 4 … + 5 degrés), il est recommandé de conserver les fromages, les saucisses, les salades de viande et de poisson. Dans ce cas, la durée de conservation des saucisses est de 7 jours, celle du fromage à pâte dure - 3 semaines.
- La troisième étagère, avec une température de +2 degrés, est mieux réservée aux produits laitiers, viandes et poissons réfrigérés, fruits de mer. Il est préférable d'emballer tout cela dans des conteneurs. Dans le même temps, la durée de conservation du lait peut aller jusqu'à 3 jours, le fromage cottage - jusqu'à 5 jours, la viande crue - jusqu'à 5 jours, le poisson frais - jusqu'à 2 jours.
- Dans les tiroirs, la température est d'environ +10 degrés. Ce sont des conditions idéales pour les légumes et les fruits ! Ils peuvent être conservés, selon le degré de maturité et le type, de 1 à 3 semaines.
- Mettez le jus, le vin, les œufs, les sauces dans la porte du réfrigérateur. Soit dit en passant, les œufs peuvent être conservés jusqu'à 3 semaines.
- Température du congélateur - 18 degrés en dessous de zéro. Nous y enverrons des produits semi-finis: boulettes, viande, poisson, baies surgelées…
Ne pas conserver au réfrigérateur: pommes de terre, oignons, carottes, huile d'olive, miel, chocolat, conserves, confiture, fruits tropicaux (bananes, kiwi), pain.
Rangement des aliments dans les placards:
- Il est préférable de stocker le riz, le sarrasin, la semoule et autres céréales sur les étagères supérieures des armoires de cuisine, ainsi que les légumineuses. Dans ce cas, le riz peut être conservé jusqu'à 18 mois, le sarrasin - 20 mois, la semoule - six mois. Vérifiez régulièrement les céréales pour que les insectes n'y pénètrent pas - pour cela, stockez-les dans des récipients bien fermés où vous pouvez mettre les feuilles de lavrushka, et essayez également d'empêcher les céréales de devenir humides.
- Sur les étagères du milieu du buffet se trouve la place pour les pâtes (conservez-les dans des récipients transparents - cela a aussi l'air très élégant !), le sucre et le sel (mais il vaut mieux les conserver dans des pots opaques), la farine. Versez ce dernier dans un sac en toile et mettez-y une tête d'ail non épluchée, c'est une excellente protection contre les insectes ! Vous pouvez stocker la farine de cette manière pendant un an.
- Placez les étagères inférieures sous le pain. Idéalement, vous le rangerez à l'ancienne dans une corbeille à pain, plutôt que dans un sac en plastique.
- Il est préférable de conserver les huiles végétales, le miel, la confiture, les pommes de terre, les oignons et l'ail dans des armoires fermées. Gardez toujours vos pots à épices bien fermés. L'huile végétale peut être conservée jusqu'à six mois, les oignons et l'ail - 6-8 mois, les pommes de terre - 6-9 mois (saupoudrer de feuilles de sorbier pour que le légume ne pourrisse pas). La durée de conservation optimale des aliments en conserve est de six mois, les épices, les noix - environ un an. Les fruits tropicaux "vivent" en moyenne 5 jours, mais la durée de conservation du miel, soumise aux conditions de conservation, est illimitée.
