La sauce savoureuse aux herbes et aux épices se marie bien avec les plats de légumes. Faire une vinaigrette française est assez simple.
Il est nécessaire
- Vinaigre de raisin - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
- Huile de tournesol - 4 cuillères à soupe
- Moutarde française - 0,5 cuillère à soupe
- Oignons verts - 1 pc.
- Persil, aneth, estragon - au goût
Instructions
Étape 1
Versez le vinaigre dans un bol assez profond. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre au goût. Pour une vinaigrette française, vous pouvez utiliser différents types de poivre moulu - noir, blanc, vert ou rouge. Mélanger les ingrédients. Ajouter progressivement l'huile et la moutarde à la composition résultante. Continuez à remuer la sauce pour garder les aliments parfaitement mélangés. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur. Vous devriez avoir un mélange de consistance uniforme.
Étape 2
Hacher finement les échalotes, le persil, l'aneth et l'estragon. Ajouter des herbes hachées à la vinaigrette. Bien mélanger tous les ingrédients. L'estragon donne à la vinaigrette la saveur sophistiquée d'anis qui caractérise certains plats français. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur cette herbe, remplacez simplement l'estragon par de la menthe, du fenouil ou du romarin.
Étape 3
La vinaigrette préparée convient à diverses salades de légumes. Prenez simplement l'ensemble traditionnel: tomates fraîches, concombres, poivrons et oignons. Hacher grossièrement les ingrédients et assaisonner de sauce française. Ou essayez de choisir différents types de laitue et d'ajouter une vinaigrette française. Vous vous retrouverez avec un plat inhabituel et très savoureux. De plus, cette salade est légère. Avec l'aide de vinaigrette française, vous pouvez diversifier vos salades habituelles.
