Le shish kebab est un plat idéal pour cuisiner à l'extérieur à tout moment de l'année. Il existe un grand nombre de recettes de marinade barbecue. Avec l'avènement de nouvelles épices et produits dans les rayons des magasins modernes, les amateurs de kebab ont commencé à inventer de nouvelles façons de préparer une viande aromatique. L'une des nouvelles options pour préparer une marinade barbecue est la mayonnaise au jus de citron.
Il est nécessaire
porc, mayonnaise au jus de citron, 1 oignon, quelques gousses d'ail, poivre noir, sel
Instructions
Étape 1
Le porc est le type de viande le plus courant qui est le plus souvent utilisé pour le barbecue. Cela est dû principalement à sa tendresse initiale. Cependant, de nombreux facteurs affectent le goût et la dureté de la viande cuite sur un feu ouvert. C'est avant tout une marinade. Les opinions des amateurs de kebab sur ce sujet diffèrent. Certaines personnes préfèrent faire mariner la viande dans leur propre jus, d'autres utilisent divers mélanges comme marinades. On pense que le jus de citron rend la viande plus juteuse et tendre, c'est pourquoi récemment, la popularité de la mayonnaise avec l'ajout de jus de citron pour préparer un mélange pour faire mariner les brochettes a augmenté.
Étape 2
De nombreux fabricants modernes proposent aux clients différents types de mayonnaise au jus de citron. Pour mariner la viande, vous pouvez choisir des produits de n'importe quel fabricant, l'essentiel est la présence d'une marque sur l'ajout de jus de citron. La mayonnaise est bien mélangée avec de l'oignon et de l'ail hachés. Ajouter du sel et la quantité requise de poivre noir au goût. La marinade de brochette de porc est prête.
Étape 3
Préparez le porc - rincez abondamment la viande et séchez-la quelques minutes. Vous pouvez utiliser des serviettes ou des essuie-tout pour cela. Il est préférable de couper le porc en petits cubes. Ensuite, la viande est disposée dans un bol rempli de marinade. Le porc doit rester dans un mélange de mayonnaise, d'oignons et d'épices pendant au moins quarante minutes. Pour que la viande s'imprègne de la marinade, mélangez bien les morceaux de porc dans la marinade.
Étape 4
Une fois le temps de marinade écoulé, le porc est prêt pour la poursuite de la cuisson. Des morceaux de viande sont enfilés sur des brochettes, si vous le souhaitez, ils peuvent être alternés avec des oignons ou des légumes. Le temps de cuisson sur le gril ne dépasse généralement pas 30 minutes. Le shish kebab de porc délicat mariné avec de la mayonnaise et du jus de citron séduira tous les amateurs de plein air.
