La sauce moutarde au miel se distingue par une combinaison originale de saveurs. On peut l'appeler à la fois épicé, sucré, aigre-doux et même piquant. L'ingrédient est idéal pour presque tous les repas. Cette sauce peut être utilisée pour assaisonner viandes, poissons, fruits de mer et salades.
Recette traditionnelle de sauce moutarde au miel
Préparez tous les ingrédients nécessaires à l'avance. Pour faire une sauce moutarde au miel, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de miel, de la même quantité de moutarde et d'huile végétale et d'une cuillère à soupe de jus de citron. Utilisez également de l'ail et de la muscade pour ajouter une saveur originale à la vinaigrette.
Veuillez noter que pour la préparation de la sauce moutarde au miel, il est préférable de prendre de la moutarde toute prête. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas utiliser d'options poudre. Selon le type de moutarde, vous pouvez expérimenter le goût de la future sauce.
Prenez un récipient profond et mettez-y le premier ingrédient - le miel. Ajouter la moutarde et bien mélanger. Faites votre propre jus de citron. Pour ce faire, plongez le citron dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis coupez le fruit en deux et pressez-en le jus.
Ajouter le jus de citron au mélange de moutarde au miel. Re-mélanger tous les ingrédients avec de l'huile végétale. Enfin, lorsque le mélange est crémeux, assaisonnez la sauce avec de l'ail haché et de la poudre de muscade.
La deuxième recette de sauce moutarde au miel
Les amateurs de goûts plus épicés peuvent essayer une autre recette de sauce moutarde au miel. En plus du miel, de la moutarde et de l'ail, dans ce cas, vous avez besoin de racine de gingembre frais. Le processus de fabrication de la sauce ne diffère pas de la version standard, la principale différence est l'ajout de racine de gingembre hachée au stade final et le remplacement de l'huile végétale par de l'huile d'olive.
Le sel peut être ajouté à n'importe laquelle des recettes de sauce moutarde au miel si vous le souhaitez. Avant de servir, il est préférable de conserver le morceau au réfrigérateur pendant un certain temps afin que tous les ingrédients se mélangent bien entre eux.
Sauce moutarde au miel pour les plats de viande
Pour les plats de viande, vous pouvez préparer une sauce miel-moutarde plus riche et plus épaisse. Pour ce faire, vous aurez besoin de proportions égales de miel et de moutarde, d'ail, d'une tête d'oignon, de jus d'un citron et d'huile d'olive.
Les oignons pour la sauce peuvent être hachés avec un couteau ou un mélangeur. Il est même recommandé de le râper sur une râpe fine pour que le goût se révèle pleinement.
Mélanger la moutarde et le miel dans un récipient séparé. Ajouter l'ail haché, l'oignon, l'huile d'olive et le jus de citron. Les ingrédients doivent non seulement être mélangés, mais aussi légèrement fouettés. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet. Grâce à cette procédure, la sauce acquiert une consistance aérée et en même temps épaisse.
Vous pouvez choisir vous-même les ingrédients de la sauce miel-moutarde et leur quantité. Notez, cependant, que combiner la muscade et le gingembre en même temps peut altérer le goût du plat fini.
