On sait depuis longtemps qu'une variété de sauces donne même aux plats les plus ordinaires un goût épicé et inhabituel. La sauce moutarde crémeuse au goût délicat et légèrement piquant sera un excellent ajout aux plats de viande et de poisson.
Il est nécessaire
-
- Bouillon - 150 ml;
- Crème liquide 12% - 100 ml;
- Moutarde - 2 c. cuillères;
- Le jus d'un demi citron;
- Olives - 8 pièces;
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- Graines de moutarde jaune
- poivre
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le bouillon dans une petite casserole ou un bol profond. Le bouillon peut être utilisé aussi bien pour le porc que pour le bœuf. Vous pouvez même utiliser du bouillon de poulet. Tout dépend de vos préférences gustatives personnelles et de la disponibilité de certains produits à portée de main. Vous pouvez également remplacer le bouillon par de l'eau, mais cela rendra le goût de la sauce moins intense.
Étape 2
Verser la crème dans le bouillon en un mince filet, en mélangeant bien le tout. Ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde et de jus de citron dans la casserole. Des graines de moutarde jaune peuvent être ajoutées si désiré. Bien mélanger. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la sauce. Retirez la casserole du feu et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Remuez très bien en fouettant légèrement avec une fourchette. La sauce crémeuse à la moutarde est prête. Bon appétit!
Étape 4
Servez cette sauce en accompagnement de divers plats principaux. Vous pouvez également cuire du poulet ou du saumon au four, des haricots verts et d'autres types de viande, du poisson et de la volaille et des légumes sous une sauce crémeuse à la moutarde. N'hésitez pas à expérimenter.
