La grenade est un fruit juteux, savoureux et sain, originaire d'Iran. Les vitamines et les acides organiques, dont il est riche, participent à la prévention du cancer et du diabète sucré, et participent à l'absorption du fer. Pour remplir notre corps de toutes les substances utiles, la grenade doit tout d'abord être mûre.
Comment choisir la bonne grenade, car il n'y a aucun moyen de regarder à l'intérieur et de déterminer sa maturité avant d'acheter ?
Voici quelques moyens simples pour vous aider à identifier une grenade de qualité.
- Prenez la grenade dans vos mains, elle doit être dense, pas molle et pas petite (environ 10-17 cm de circonférence).
- La grenade mûre est lourde. Si la grenade est légère, cela signifie qu'elle a commencé à se dessécher et que les grains qu'elle contient ont perdu leur jutosité.
- La peau doit être sèche, exempte de dommages visibles et de taches sombres. Les taches sombres sont un signe que la grenade est trop mûre ou a été touchée pendant le transport.
- Couleur de peau du rouge clair au bordeaux foncé. Une couleur pâle est le signe d'une grenade non mûre.
- La croûte doit être serrée sur les grains. Si vous appuyez sur le fruit avec vos doigts, les grains se feront sentir. La grenade ne doit pas être molle.
- Faites attention au sommet. Cela ressemble à une couronne. Le sommet doit être ouvert et l'inflorescence doit être sèche sans teinte verte. Les inflorescences vertes ne se trouvent que dans les fruits non mûrs.
- Sentez la grenade, elle ne doit dégager aucune odeur. Si une odeur de vin est détectée, il est fort probable que la grenade soit déjà trop mûre et que les processus de fermentation y ont commencé.
- Si vous tapez du doigt sur une grenade, le son retentira, une grenade non mûre ou trop mûre aura un son sourd.
