Lumineuses, avec une acidité caractéristique, les canneberges sont parfaites pour faire des desserts et des pâtisseries. Grâce à la teneur en acide benzoïque, les canneberges peuvent être conservées longtemps sans être traitées dans de l'eau froide ou congelées. Une tranche de tarte aux canneberges tendre et une tasse de thé aromatique le matin créeront un regain de vivacité pour toute la journée.
Il est nécessaire
- Pour le dessert:
- - 150 g de canneberges;
- - un verre de sucre en poudre;
- - 2 cuillères à soupe d'eau;
- - 4 cuillères à soupe de sucre
- Pour le test:
- - 1,5 tasse de farine
- - 2 sucres de table;
- - 2 cuillères à soupe de crème sure (20%);
- - 100 g de beurre (margarine);
- - 0,5 cuillère à café de levure chimique
- Remplir:
- - un œuf;
- - un verre de canneberges;
- - un verre de sucre ou de sucre en poudre;
- - 2 verres de crème sure (20%);
- - 3 cuillères à soupe d'amidon;
- - 0,5 cuillères à café de vanilline
Instructions
Étape 1
Pour le dessert - canneberges au sucre, tamiser la poudre. Rincer les baies, sécher. Faire un sirop avec du sucre et de l'eau.
Étape 2
Tremper 20 baies dans chaque sirop, de manière à ce que les baies y soient complètement immergées. Lorsque vous sortez avec une écumoire, attendez que le sirop s'égoutte.
Étape 3
Lorsque vous mettez les baies dans la poudre, saupoudrez-en le dessus jusqu'à ce que les canneberges ressemblent à des grumeaux blancs. Transférer les canneberges enrobées de sucre sur du papier. Sécher pendant 30 minutes. Le dessert est prêt.
Étape 4
Pour faire une tarte aux canneberges, moudre le beurre ramolli avec le sucre et la crème sure. Ajouter la levure chimique et, en ajoutant la farine par portions, pétrir la pâte.
Étape 5
En conséquence, vous devriez obtenir une pâte élastique. Après avoir étalé la pâte en un disque, mettez-la dans un moule, préalablement recouvert de papier.
Étape 6
Ainsi, il sera plus facile de démouler le gâteau. Vous pouvez également faire cuire le gâteau sous une forme divisée. Placez les canneberges lavées dans une passoire pour égoutter l'eau.
Étape 7
Préparez le remplissage. Mélanger la crème sure avec le sucre, ajouter un œuf, ajouter la vanilline avec l'amidon. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 8
Placer les baies sur la pâte. Verser la masse crème sure-vanille sur les canneberges. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes.
Étape 9
Laissez le produit refroidir complètement dans le moule et seulement ensuite, retirez-le délicatement de celui-ci.
