A l'évocation de l'épine-vinette, on pense aux caramels du même nom, au goût inhabituel. En fait, c'est un beau buisson épineux, dont les fruits ressemblent à ces mêmes bonbons par leur forme et leur couleur.
En raison de la grande décoration des buissons, l'épine-vinette est largement utilisée dans la conception des jardins: les haies d'épine-vinette gracieuses servent non seulement à décorer le site jusqu'à la fin de l'automne, lorsque son feuillage acquiert une couleur bordeaux vive, mais également comme source de substances utiles contenus dans les fruits.
Les baies d'épine-vinette sont utilisées pour traiter l'hypertension, pour prévenir le développement du cancer. L'utilisation de fruits aux doses recommandées aide à normaliser la pression artérielle. Les fruits, les feuilles et l'écorce de l'épine-vinette contiennent une grande quantité d'alcaloïdes actifs, de vitamine K liposoluble, de carotène, de vitamines E et C, ils sont donc efficaces en tant qu'agent cholérétique, aident contre les maladies du foie et de la vésicule biliaire, en tant qu'agent hémostatique.
En médecine traditionnelle, les fruits de l'épine-vinette sont utilisés pour arrêter les saignements de diverses localisations, ils augmentent également parfaitement l'immunité naturelle du corps et ont des propriétés anti-inflammatoires.
Les baies d'épine-vinette ont de fortes propriétés astringentes, éliminent les sels de métaux lourds et d'autres substances nocives du corps, elles peuvent donc arrêter la diarrhée, soulager les coliques gastriques et intestinales et soulager le syndrome de la gueule de bois. La qualité unique de l'épine-vinette - pour réguler les fonctions des organes hématopoïétiques, en particulier la rate, permet d'utiliser cette plante pour le paludisme et diverses fièvres exotiques.
Les extraits d'épine-vinette sont utilisés en cuisine comme assaisonnement de plats de viande, dans la préparation de sauces, sirops, gelées. Le thé médicinal, les onguents, les comprimés, les teintures sont fabriqués à partir de toutes les parties de cette plante. L'épine-vinette est particulièrement populaire en diététique, car elle reconstitue parfaitement l'apport de vitamines et de micro-éléments, ne contient pas de graisses et de glucides facilement digestibles, son utilisation est donc possible dans le diabète sucré.
En cas de surdosage de préparations préparées sur l'écorce d'épine-vinette, avec suralimentation de fruits, une intoxication peut se développer: des nausées, des vertiges apparaissent, des convulsions sont possibles et le développement d'une insuffisance rénale.
La teinture amincissante d'épine-vinette est également populaire. Pour le préparer, vous devez prendre 20 g de feuilles sèches broyées de la plante et verser 100 ml. vodka de qualité, insister dans un endroit sombre pendant 14 jours, puis filtrer. Vous devez prendre 25 gouttes trois fois par jour pendant 14 à 20 jours, selon l'effet. N'utilisez pas ce médicament pendant que vous prenez de l'aspirine et des laxatifs.
Il existe de très sérieuses restrictions pour l'utilisation de cet arbuste en traitement: comme les fruits non mûrs contiennent une grande quantité de l'alcaloïde toxique berbérine, seules les baies bien mûres peuvent être consommées. Vous ne pouvez pas manger de baies d'épine-vinette et de préparations avec pour les femmes enceintes et allaitantes, car elles stimulent l'activité musculaire, peuvent provoquer une fausse couche ou provoquer une privation d'oxygène du fœtus.
